Galletas suavecitas de mantequilla cubiertas de chocolate, prueba esta receta y comparte con tu familia

Ingredientes

• 500 gr de harina de trigo
• 200 gr de azúcar glass
• 250 gr de mantequilla
• 1 cda de esencia de vainilla
• 1 cdita de sal
• 1 huevo
• 1 barra de mantequilla de tu preferencia
• Avena, coco rallado o frutos secos para complementar (opcional)

Preparación

1. Avena, coco rallado o frutos secos para complementar (opcional)
2. Comienza por tamizar los ingredientes secos: harina de trigo y sal, esto elementos los debes de ir incorporando en un bowl uno a uno según vayas tamizando.
3. En una batidora coloca la mantequilla y procesa hasta acremar, posteriormente añade azúcar glass (tamizada) y continúa mezclando a velocidad media.
4. Integra esencia de vainilla y huevo, bate nuevamente.
5. Finalmente, agrega harina y bate hasta que estén bien incorporados todos los ingredientes.
6. Amasa en una superficie plana hasta obtener una masa suave, reserva en un recipiente y cubre con papel film.
7. Refrigera de 1 hora.
8. Una vez pasado el tiempo, amasa nuevamente y extiende con ayuda de un rodillo, tratando de dejar un grosor de un centímetro.
9. Corta la masa con moldes para galletas de las figuras de tu preferencia y lleva las galletas a una charola para horno.
10. Hornea a 180°c por 12 minutos, cuando ves que las galletas han tomado un color dorado indicará que están listas.
11. Derrite la barra de chocolate a baño maría o en microondas y cubre las galletas con este ingrediente, puedes realizar decorados distintos o cubrirlas por completo.
12. Añade elementos extras si así lo prefieres.
13. Espera a que el chocolate quedé firme y listo.
14. Acompaña tus galletas con una taza de café.