Postres

No tires tus guayabas magulladas, utilízalas para cocinar este rico postre

Estos deliciosos bocaditos de ate son perfectos para el antojo dulce de media tarde y además son muy fáciles de hacer.
viernes, 2 de febrero de 2024 · 00:05

Las guayabas maduras, suaves o que ya están a punto de echarse a perder, son la fruta perfecta para preparar el postre que te vamos a enseñar hoy. Esta receta te ayudará a evitar el desperdicio de comida y dará como resultado una deliciosa golosina muy fácil de elaborar: ricos bocaditos de ate de guayaba azucarados, el dulce perfecto para el antojo de media tarde.

Dado que vamos a elaborar una masa a partir de la pulpa de guayaba, no es necesario que la fruta que utilicemos esté entera o firme; al contrario, lo mejor es utilizar esas guayabas que están demasiado magulladas o suaves. Además, necesitaremos agregar agua, azúcar y limón, y tendremos nuestra receta completa.

Para esta receta, necesitaremos un molde amplio y rectangular donde podamos colocar la masa de nuestro ate para darle forma. Cuanto más amplio sea, mejor, ya que así podremos hacer una sola capa que deberemos cortar en cubos y nos evitaremos pasos adicionales. Cabe recalcar que deberemos engrasar ligeramente el molde antes de verter el ate dentro; basta con que coloquemos unas gotas de aceite para esparcir con ayuda de una servilleta.

Bocaditos de ate de guayaba

Rafael Maldonado
40 min
Cocción
10 min
Preparacion
50 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 1/2 litro de agua
  • 250 gramos de guayaba
  • 250 gramos de azúcar
  • 1/2 limón

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Preparación

  1. Corta las guayabas en cuartos y colócalas en una olla con el agua.
  2. Cocina por 20 minutos hasta que las guayabas estén suaves.
  3. Licúa la preparación y cuela para eliminar las semillas.
  4. Regresa la pulpa a la olla con el azúcar y el jugo de limón.
  5. Cocina todo a fuego bajo hasta que espese considerablemente.
  6. Vierte la mezcla en el molde y deja que se enfríe por completo.
  7. Una vez frío, corta en cubos pequeños y pasa por azúcar.

Información Nutricional

  • Calorías: 80kcal
  • Carbohidratos: 20g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 1g
  • Azúcares: 16g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 1g
  • Grasas Saturadas: 1g