Todos sabemos que las galletas de mantequilla son un clásico de la repostería casi insuperable. Son fáciles de hacer, muy ricas y además no requieren mucho tiempo. Sin embargo, si hay una receta que puede llevarlas al siguiente nivel, es la preparación que te vamos a enseñar hoy: unas ricas galletas de mantequilla con dulce de leche que estamos seguros te van a encantar. Solo tienes que prepararlas siguiendo nuestro tutorial.
Para la masa de las galletas, utilizaremos la clásica mezcla de mantequilla con harina. Este postre puede llegar a ser muy parecido a los tradicionales alfajores con dulce de leche; sin embargo, las galletas resultan más crujientes ya que no se incluye la fécula de maíz entre sus ingredientes. En vez de eso, es la harina de trigo la que aporta toda la estructura para esta preparación.
Para poder aplicar correctamente el dulce de leche a nuestras galletas, te recomendamos que lo calientes por unos segundos en el microondas o lo dejes reposar a temperatura ambiente por varias horas. Si lo utilizas frío, puede tener una textura demasiado dura para usarlo con una manga pastelera o incluso para servirlo con una cuchara. Si quieres aprender a preparar tu propio dulce de leche, aquí te dejamos una receta para ello.