Bizcocho de leche evaporada, un postre esponjoso con un sabor único que te va encantar

La leche evaporada tiene un sabor único que también podemos disfrutar en forma de postre si preparamos este bizcocho esponjoso de leche evaporada, un pan delicioso y húmedo que estamos seguros te va a encantar. Se puede preparar para transformarlo en un delicioso pastel con varios rellenos y betones, o incluso se puede comer de forma directa acompañado de una bebida caliente; cualquiera de las dos opciones es bastante rica y lo único que tienes que hacer es prepararlo así.

Para esta receta, vamos a batir los huevos hasta lograr una mezcla muy esponjosa. No es necesario separar las yemas y las claras para lograrlo, pero sí tendremos que batir a velocidad muy alta si queremos que nuestro pan salga muy esponjoso. Por lo tanto, te recomendamos que hagas este paso con una batidora de mano o una batidora de pie para evitar poner demasiado esfuerzo y tiempo en el bizcocho.

Una vez que tengamos lista nuestra base de huevo, tendremos que incorporar la harina y los elementos líquidos poco a poco. Lo primero que deberás hacer será tamizar la harina con el polvo para hornear para lograr un polvo homogéneo. Luego, una vez que tengas ambas mezclas listas, deberás intercalar un poco de harina y un poco de leche y aceite para que la mezcla vaya tomando la consistencia adecuada para tu bizcocho.