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Recetas sin horno: Este es el pay de guayaba que puedes preparar en casa y compartir

Este pay de guayaba y queso va a conquistar tu paladar gracias a su suave textura y su sabor intenso.
viernes, 16 de febrero de 2024 · 16:57

Quieres disfrutar de un delicioso postre en casa pero sin tener que encender el horno, no te preocupes, aquí te enseñaremos a elaborar un delicioso pay de guayaba que tiene toda la intensidad de esta fruta y que estamos seguros te va a encantar. Lo mejor de todo es que para esta elaboración no vas a necesitar ni de tu horno ni de tu estufa, ya que es una receta que se elabora principalmente en frío.

Para la base de nuestro pay vamos a utilizar la clásica costra de galletas trituradas con mantequilla. Te recomendamos que utilices galletas de un sabor neutro como la vainilla para que no opaquen demasiado el sabor del relleno, aunque también puedes experimentar con este ingrediente y agregar tus galletas favoritas, así obtendrás una combinación de sabor única en cada bocado.

En cuanto al relleno, haremos una mezcla de queso con pulpa de guayaba a la cual le daremos estructura con grenetina en polvo. Esta la deberemos hidratar previamente en agua y la tendremos que derretir en el microondas para agregarla poco a poco a la mezcla de queso y guayaba. Por último, cubriremos nuestro postre con una capa de mermelada de guayaba. Este paso es opcional, pero le da un sabor único a nuestro pay.

Pay de guayaba

Rafael Maldonado
0 min
Cocción
30 min
Preparacion
30 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 250 gramos de guayaba
  • 200 gramos de queso crema
  • 300 gramos de leche condensada
  • 2 cucharaditas de grenetina en polvo
  • 1/2 taza de agua
  • 2 tazas de galleta
  • 45 gramos de mantequilla
  • 1 taza de mermelada de guayaba

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Preparación

  1. Hidrata la grenetina con el agua fría y deja reposar.
  2. Tritura las galletas y mezcla con la mantequilla derretida para formar la masa de pay.
  3. Presiona la masa de pay en el fondo del molde donde harás tu postre.
  4. Lleva a refrigerar tu costra para pay por 30 minutos.
  5. Lava y desinfecta las guayabas, después corta por la mitad.
  6. Tritura las guayabas con un poco de agua y cuela el puré para eliminar las semillas.
  7. Bate el queso, la leche condensada y la pulpa de guayaba hasta obtener una mezcla uniforme.
  8. Derrite la grenetina e intégrala en forma de hilo a la mezcla de queso.
  9. Vierte el relleno en tu base para pay y lleva a refrigerar por 4 horas.
  10. Cubre con mermelada de guayaba y disfruta.

Información Nutricional

  • Calorías: 130kcal
  • Carbohidratos: 52g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 3g
  • Azúcares: 11g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 45g
  • Grasas Saturadas: 1g

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