Si tienes plátanos maduros en casa y no sabes cómo aprovecharlos para no tener que tirarlos, tenemos una receta perfecta para ti que estamos seguros de que te encantará por su intenso sabor y su increíble textura. Estamos hablando de unos ricos muffins de plátano, ideales para calmar ese antojo de postres esponjosos por la tarde. Acompáñalos con una taza de café o tu bebida favorita y disfruta de su dulce sabor.
Como ya mencionamos, esta receta es perfecta para darle una segunda vida a esos plátanos maduros que tienes en el frutero. Entre más negros y maduros estén, será mejor, pues así habrán desarrollado un nivel de dulzor elevado que va perfecto con nuestra preparación. Para aprovechar este tipo de plátanos, basta con pelarlos y machacarlos para obtener un puré dulce que puedes pasar por un colador si quieres evitar grumos.
Para hornear esta receta, necesitarás usar una charola para cupcakes. Te recomendamos que pongas capacillos de papel en cada espacio para que así evites engrasar y enharinar tu utensilio antes de colocarle la masa. Al momento de rellenarlo, también recuerda que solo deberás colocar masa hasta alcanzar tres cuartos de cada espacio, pues dentro del horno la masa va a crecer y así evitarás derrames innecesarios en tus muffins.
