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Día del Amor y la Amistad: Receta de galletas de mantequilla rellenas de mermelada, ideales para obsequiar

Sorprende a tus amistades con un delicioso postre preparado en casa, te decimos cómo elaborar galletas rellenas
martes, 13 de febrero de 2024 · 23:03

Si te encuentras en los últimos preparativos de los regalos para obsequiar este 14 de febrero y ya no tienes mucho tiempo para realizar compras de último momento. Esta receta de galletas de mantequilla rellenas de mermelada serán tu opción perfecta para sorprender a tus amistades con un postre preparado en casa.

Esta receta tendrá muchas ventajas, pues se elaboran con pocos ingredientes y además quedarán listas en minutos, sin dejar de destacar que es una alternativa económica. Puedes elegir más de un sabor de mermelada, aprovechando así algunos recursos que tengas en casa. Si cuentas con moldes con figuras alusivas a la ocasión, como corazones o flores, utilízalas para darle un diseño especial a este regalo.

Considera utilizar azúcar glass o si lo prefieres puedes añadir chocolate derretido y decorar a tu gusto. Para la presentación, puedes colocarlas en bolsas de papel celofán o cajitas con una base de papel decorado. Ve tomando nota para conocer el procedimiento.

Galletas de mantequilla rellenas de mermelada

Alejandra Suaste
15 min
Cocción
15 min
Preparacion
30 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
12 Personas

Ingredientes

  • 225 gr de mantequilla
  • 2 tazas de harina de trigo
  • ½ taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de polvo para hornear
  • Mermeladas de tu preferencia
  • Azúcar glass para decorar

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. En un bowl coloca la mantequilla a temperatura ambiente, bate a velocidad alta hasta acremar.
  2. Añade azúcar y continúa batiendo hasta que quede bien incorporada, posteriormente, integra las dos piezas de huevo y bate nuevamente.
  3. Integra los ingredientes secos: harina de trigo y polvo para hornear y mezcla hasta que tengas una masa.
  4. Lleva a la superficie y continúa amasando hasta que su consistencia sea suave.
  5. Con ayuda de un rodillo extiende la masa, dejando un grosor de 1 cm aproximadamente.
  6. Corta la masa con moldes para galletas, en caso de que no tengas puedes usar un vaso.
  7. Coloca las galletas en una charola y lleva al horno precalentado a 150°c por 15 minutos, una vez lista deja enfriar.
  8. Unta un poco de mermelada en cada galleta y cubre con otros, espolvorea un poco de azúcar glass y listo.

Información Nutricional

  • Calorías: 311kcal
  • Carbohidratos: 35g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 4g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 17g
  • Grasas Saturadas: 1g

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