Con esta receta podrás hacer tu propia harina de almendras para postres y bebidas

Existen muchos postres que pueden beneficiarse de la harina de almendra, e incluso hay varias preparaciones que incluyen este ingrediente como un elemento principal de la elaboración. Por eso, esta vez te enseñaremos a preparar tu propia harina de almendras casera desde cero, es decir, utilizando almendras enteras. Solo sigue el paso a paso que te dejaremos a continuación.

Para elaborar esta harina de almendras, utilizaremos almendras peladas. Esto lo puedes lograr fácilmente sumergiendo las almendras en agua caliente y después de dejarlas reposar por unos minutos, frotarlas con un paño seco para retirar toda la cascarilla. En esta nota te dejamos varios consejos para lograr con éxito este proceso. Si decides pelar las almendras en casa, ten en cuenta que deberás dejarlas secar muy bien antes de procesarlas.

Para procesar las almendras, deberás utilizar un molino para café o un procesador de alimentos, ya que con esto lograremos un polvo fino. Después de procesar la harina, tendrás la opción de pasarla por un colador para eliminar los trozos de almendra demasiado grandes. Estos no deberás tirarlos; puedes volverlos a moler para obtener el resto de la harina de almendra con el tamaño adecuado.