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Prepara esta deliciosa opción keto de tarta de queso; es muy fácil y rápida

Disfruta de un delicioso postre bajo en carbohidratos con esta receta de tarta de queso que sustituye la harina y el azúcar.
jueves, 1 de febrero de 2024 · 22:05

Cuando se mantiene una alimentación keto o cetogénica, se busca un bajo aporte de carbohidratos en nuestra dieta. Por eso, muchas veces se dejan de lado postres que normalmente cuentan con una alta cantidad de estos nutrientes. Sin embargo, hay recetas muy fáciles de hacer en casa que pueden ser perfectas para este tipo de régimen, como la tarta de queso que te vamos a enseñar hoy.

La clave para evitar una alta cantidad de carbohidratos en esta tarta de queso es utilizar harina de almendra en vez de la harina tradicional. Esto nos permitirá crear una costra con mantequilla que será la base para nuestra tarta de queso apta para dieta keto. Puedes comprar la harina de almendras ya hecha o preparar la tuya en casa triturando este fruto seco hasta obtener un polvo fino.

En cuanto al relleno, haremos la tradicional mezcla de queso y huevo que irá sobre nuestra costra de almendra. Al hornear estos elementos juntos, obtendremos una rica tarta de queso con una baja cantidad de carbohidratos. Pero ten en cuenta que, a pesar de ser una receta bastante sencilla, y de elaboración rápida deberás tener un poco de paciencia para los pasos finales, ya que después de hornear tu postre keto, deberás refrigerarlo por toda una noche para que adquiera la consistencia correcta.

Tarta de queso keto

Rafael Maldonado
45 min
Cocción
15 min
Preparacion
60 min
Total
Postre Tipo de comida
Francesa Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 150 gramos de harina de almendras
  • 50 gramos de mantequilla
  • 500 gramos de queso crema
  • 200 gramos de crema para batir
  • 2 cucharaditas de edulcorante
  • Esencia de vainilla
  • 3 huevos

Marcas preferentes: Usa las marcas de tu preferencia..

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°c.
  2. Mezcla la harina de almendras con la mantequilla.
  3. Usa la masa para formar la costra en el fondo de tu molde.
  4. Hornea por 10 minutos y reserva.
  5. Mezcla los huevos con el queso, la crema para batir, la vainilla y el edulcorante.
  6. Vierte el relleno sobre la base de tu tarta.
  7. Lleva a hornear a 200°c por 20 minutos.
  8. Baja la temperatura a 110°c y hornea por 45 minutos más.
  9. Deja enfriar completamente tu tarta y déjala en refrigeración por 24 horas antes de cortarla.

Información Nutricional

  • Calorías: 120kcal
  • Carbohidratos: 12g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 8g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 34g
  • Grasas Saturadas: 1g

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