El próximo 16 de diciembre marcará el inicio de las posadas en México, una de las tradiciones más queridas y antiguas del país. Con estas celebraciones llegan los aguinaldos, las piñatas y la alegría de compartir. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar unas deliciosas cocadas, un dulce típico que será ideal para incluir en los aguinaldos y sorprender a tus invitados con su exquisito sabor.
Los aguinaldos navideños son pequeñas bolsitas o paquetes llenos de dulces o frutas que se entregan a los asistentes a las posadas, especialmente a los niños. Estos regalos suelen incluir todo tipo de golosinas, pero las dulces tradicionales mexicanas, como las cocadas, son una excelente opción para darles un toque especial y auténtico. Preparar tus propios aguinaldos con dulces caseros les añade un detalle único y personalizado.
Para lograr un sabor equilibrado y delicioso en tus cocadas para aguinaldos, utiliza coco rallado sin azúcar, ya que algunas versiones de este producto tienen azúcar añadida que puede alterar el balance de sabor en el postre. También se recomienda emplear coco rallado sin tostar, ya que el horneado de las cocadas será suficiente para darles la textura y el color perfectos.
Una vez listas, envuelve las cocadas en papel encerado o en trozos de celofán. Esto evitará que se peguen entre sí o a otros dulces dentro del aguinaldo. Además, puedes elegir celofán de colores o papeles con motivos navideños para darles un toque festivo y decorativo que encantará a tus invitados.
Receta de cocadas caseras
Ingredientes
- 2 tazas de coco rallado sin azúcar
- 1 taza de leche condensada
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C.
- Mezcla el coco rallado con la leche condensada, el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una masa homogénea.
- Forma pequeñas bolitas o discos con la mezcla y colócalos en una charola cubierta con papel para hornear.
- Hornea durante 15 a 20 minutos, o hasta que las cocadas estén ligeramente doradas.
- Retira del horno y deja enfriar completamente antes de envolver y regalar.