Si buscas una opción deliciosa, nutritiva y fácil de preparar para la hora del desayuno, las overnight oats o avena nocturna son perfectas para ti. Este platillo es muy popular por su versatilidad y su sabor, además de que es una opción rápida y saludable para consumir por la mañana. Lo mejor de todo es que la preparación solo requiere unos minutos y se realiza la noche anterior, lo que te evita el esfuerzo de elegir qué cocinar para desayunar y el tiempo de prepararlo.
Las overnight oats son una forma de preparar avena que no requiere cocción alguna. El método consiste en mezclar las hojuelas de avena cruda con algún líquido, como leche o yogurt, y dejar reposar la mezcla en refrigeración durante toda la noche. Después de este tiempo, la avena absorbe el líquido, se ablanda y obtiene una textura suave y cremosa. Su elaboración es tan sencilla que solo necesitas combinar todos los ingredientes en un frasco o recipiente, mezclar bien y refrigerar. Por la mañana, estará lista para que puedas disfrutarla añadiendo tus ingredientes favoritos justo antes de consumirla.
Este desayuno es muy popular porque es una forma perfecta de aprovechar todos los beneficios que la avena aporta a tu dieta diaria. Este cereal es una excelente fuente de carbohidratos complejos, lo que te dará energía durante todo el día. Además, contiene fibra soluble que ayuda a mejorar la digestión y a mantener estables los niveles de glucosa en la sangre. Por si fuera poco, aporta vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que convierte a este alimento en un aliado para cuidar la salud cardiovascular.
Dado que las overnight oats son muy fáciles de elaborar, requieren pocos ingredientes y son increíblemente versátiles. La base de este desayuno solo incluye avena cruda y un líquido que puede ser leche, bebidas vegetales o yogurt. Además, puedes personalizarlas con esencias, endulzantes, frutas frescas o secas, especias y frutos secos. A continuación, te mostramos una receta básica, pero puedes adaptarla según tus gustos para crear un desayuno totalmente personalizado.
Overnight Oats
Ingredientes:
- 1/2 taza de hojuelas de avena.
- 1/2 taza de leche.
- 1/4 taza de yogur griego natural.
- 1 cucharada de miel.
- 1/4 taza de granola.
- Canela en polvo al gusto.
Pasos:
- Mezcla la avena con la leche, el yogur griego y la miel en un recipiente o frasco.
- Tapa la preparación y lleva al refrigerador por un mínimo de 6 horas o durante toda la noche.
- Por la mañana, mezcla bien la preparación.
- Sirve y acompaña con granola y un toque de canela al gusto.
