¡It´s time! Si eres fan de la Navidad, seguramente ya pensaste en hacer galletas de jengibre con tus amigos o tu familia. Estas galletas, además de deliciosas, son un símbolo indiscutible de la temporada navideña. Para que no te quedes fuera de esta tradición, aquí te compartimos una receta fácil y deliciosa de galletas de jengibre con chocolate.
Las galletas de jengibre, también conocidas como "galletas de hombre de jengibre", es un postre que no puede faltar en la mesa de Navidad. Pero no solo son perfectas para disfrutar en casa; si te gusta regalar algo hecho con amor, estas galletas son ideales para sorprender a tus seres queridos.
Antes de comenzar, debes saber que es mejor preparar la masa con anticipación, ya sea unas horas o un día antes de hornear. Al dejarla reposar en el congelador, la masa se pone firme, lo que facilita darle forma sin que se rompa. Además, este proceso ayuda a que las galletas queden más crujientes al hornearse.
Y no hay mejor manera de acompañar tus galletas de jengibre y chocolate que con un vaso de leche o un chocolate caliente para disfrutar en estas tardes frías de diciembre. ¿Te animas a prepararlas?
Receta de galletas de jengibre y chocolate
Ingredientes:
- 2 ½ tazas de harina de trigo.
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 1 cucharadita de jengibre en polvo.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- ¼ cucharadita de nuez moscada.
- ¼ cucharaditas de clavo molido.
- ½ cucharadita de sal.
- ¾ taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
- 1 taza de azúcar morena.
- 1 huevo grande.
- ½ taza de melaza o miel de caña.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- ½ taza de chispas de chocolate o chocolate troceado.
Preparación:
- En un tazón grande, tamiza la harina, el bicarbonato, el jengibre, la canela, la nuez moscada, el clavo y la sal. Reserva.
- En otro recipiente, bate la mantequilla con el azúcar morena hasta obtener una mezcla cremosa y suave. Agrega el huevo, la melaza y la esencia de vainilla, batiendo hasta que todo quede bien incorporado.
- Poco a poco, añade los ingredientes secos a la mezcla líquida, batiendo a baja velocidad hasta formar una masa homogénea. Incorpora las chispas de chocolate con una espátula.
- Divide la masa en dos porciones, envuélvelas en film plástico y colócalas en el congelador durante al menos 2 horas.
- Precalienta tu horno a 180 °C (350 °F) y forra una bandeja con papel encerrado o una hoja de silicona.
- Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, dejándola con un grosor de aproximadamente 5 mm. Usa cortadores con formas de hombre de jengibre para darles forma.
- Coloca las galletas en la bandeja dejando espacio entre ellas. Hornéalas de 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
