Postres sin horno
¡Sin horno! Disfruta de este panqué de mango para el desayuno
¡Con 2 ingredientes! Así puedes hacer este delicioso panqué sin la necesidad del horno
El panqué de mango sin horno es una opción ideal para quienes buscan un desayuno casero, delicioso y sin complicaciones. Este panqué combina la frescura del mango con la suavidad de la harina de almendra. Además, su preparación en freidora de aire resulta rápida y práctica, especialmente para quienes prefieren evitar el uso del horno tradicional. En esta receta te contamos cómo preparar este panqué de mango con ingredientes simples y pasos fáciles.
¿Por qué elegir un panqué en freidora de aire?
Preparar panqués en la freidora de aire se ha convertido en una alternativa cada vez más popular, pues además de ahorrar tiempo, permite obtener una textura esponjosa y dorada con un menor consumo de energía. Este panqué sin horno no requiere de grasas adicionales y al estar hecho con harina de almendra, es una opción baja en carbohidratos, perfecta para quienes siguen una dieta saludable. La pulpa de mango, por otro lado, le da un toque natural de dulzura, sin necesidad de azúcar refinada.
A continuación, te compartimos los ingredientes y el procedimiento para preparar este panqué de mango sin horno, ideal para acompañar con una taza de café o té.
Panqué de mango sin horno
Ingredientes:
- 3 tazas de harina de almendra
- 2 tazas de pulpa de mango
- Opcional: 1/2 cucharadita de polvo para hornear
Procedimiento:
- Si no tienes harina de almendra a la mano, puedes hacerla pulverizando almendra fileteada en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una textura fina.
- En un recipiente grande, coloca la harina de almendra. Poco a poco, agregue la pulpa de mango, integrándola lentamente para evitar que la mezcla se vuelva demasiado líquida. Puedes ajustar la cantidad de mango según prefieras la textura final. Si deseas un panqué un poco más esponjoso, añade media cucharadita de polvo para hornear.
- Elije un molde de silicona apto para calentar, idealmente de tamaño mediano o pequeño para asegurar una cocción uniforme en la freidora de aire. Verter la mezcla en el molde y alisarla con una espátula para que quede uniforme.
- Introduzca el molde en la freidora de aire y ajuste la temperatura a 190°C. Cocina el panqué durante 20 minutos. Revise la cocción a los 15 minutos para asegurarte de que esté dorado de forma pareja. La textura final debe ser firme al tacto, pero no dura.
- Retira el panqué de la freidora y deja que se enfríe durante unos minutos antes de desmoldarlo.
