Si te gusta el arroz con leche entonces esta gelatina casera y fácil de va a encantar

Si te gusta el arroz con leche y disfrutas de este postre en todas sus versiones, entonces la gelatina que te vamos a enseñar a preparar hoy te va a encantar, pues te diremos cuál es el paso a paso necesario para lograr una rica y refrescante gelatina de arroz con leche hecha en casa, totalmente desde cero y con un sabor increíble. Alista los ingredientes que te dejamos a continuación y prepara este postre para consentir a toda la familia.

Usualmente, para cocinar arroz con leche, se suele cocer el arroz con agua o leche con unas medidas muy justas, sobre todo si queremos lograr que el arroz quede suave y con una textura muy cremosa. No obstante, en esta ocasión utilizaremos más agua de lo usual, ya que será la base de nuestra gelatina y necesitamos bastante de este ingrediente para lograr una gelatina deliciosa. Ten en cuenta que puedes sustituir fácilmente el agua de la receta por leche estándar, pero la cocción puede llevar algunos minutos extra.

Para obtener un sabor a canela bastante delicioso, lo que haremos será agregar este elemento directamente al agua de cocción del arroz para tratar de extraer todo el sabor de la especia. A la hora de licuar, podemos retirar la rama de canela del agua y así evitar que se cuele en nuestra preparación; pero, si quieres integrarla para un sabor intenso, solo ten en cuenta que puede dejar una textura granulosa en la gelatina si no se muele bien.

Para agregar la grenetina, debemos hidratarla primero y después agregarla a la preparación caliente del agua con arroz para que se vaya deshaciendo con el calor de esta mezcla. También puedes asegurarte de que la grenetina se integre bien si previamente la derrites en el microondas o a baño maría, aunque esto puede alargar ligeramente el proceso de preparación de la gelatina.

Gelatina de arroz con leche

Ingredientes

• 4 tazas de Agua
• 1 rama de Canela grande
• 1 taza de arroz blanco
• 300 gramos de Leche condensada
• 300 gramos de Leche evaporada
• 30 gramos de Grenetina
• 1/2 taza de Agua fría

Pasos

• Hidrata la grenetina con el agua fría y reserva.
• Cubre el arroz con suficiente agua caliente y deja remojando por 30 minutos.
• En una olla, coloca el agua y la canela.
• Cuela el arroz y agrégalo al agua hirviendo.
• Cocina hasta que el arroz esté bien cocido y suave.
• Retira la canela de la preparación de arroz y agrega la grenetina.
• Licua la mezcla de agua y arroz con la leche evaporada y la leche condensada.
• Cuando tengas una mezcla uniforme, coloca en un molde para gelatina y lleva a refrigerar hasta que esté bien cuajada.