¿Cómo hacer un pan de elote en licuadora y freidora de aire? Receta e ingredientes

El pan de elote es uno de los postres más fáciles que puedes hacer en casa gracias a su elaboración y cocción rápidas. La mayoría de las recetas solo requieren del uso de tu licuadora para obtener la masa de este postre lista. Incluso puedes simplificar aún más la preparación si utilizas tu freidora de aire, como lo haremos en este caso. ¿Quieres aprender a hacer un pan de elote hecho con licuadora y freidora de aire? Solo sigue esta sencilla guía.

¿Cómo hacer pan de elote?

Para hacer el pan de elote, usualmente se mezclan todos los ingredientes en la licuadora, excepto la harina, ya que este elemento puede ocasionar que el motor de tu licuadora se sobreesfuerce y cause daños en tu electrodoméstico. Aunque la receta que te vamos a dejar a continuación requiere de muy poca harina de trigo, es recomendable agregar este ingrediente al final para evitar cualquier desperfecto en tu cocina y problemas en la preparación del pan.

¿Qué ingredientes lleva el pan de elote?

El elote es el ingrediente principal para elaborar este tipo de pan. Sin embargo, existe una gran variedad de este elemento que puedes utilizar. Lo más recomendable es usar elotes frescos y blancos; así puedes obtener un sabor balanceado, dulce y delicioso en el pan. Pero si no tienes este tipo de elote a la mano, también puedes utilizar elotes enlatados, que usualmente son granos de maíz amarillo precocidos. Si vas a utilizar esta opción, te recomendamos que los cueles y los enjuagues ligeramente en agua para eliminar el sabor salado y ácido que suele tener el jugo con el que vienen enlatados.

¿Cómo se prepara el pan de elote en freidora de aire? Calienta previamente tu freidora

Para elaborar el pan de elote en una freidora de aire, solo necesitas el molde adecuado. Este debe caber perfectamente en la canastilla de tu freidora de aire y debe ser apto para soportar calor y altas temperaturas. Usualmente, los moldes para pastel que usas en el horno de tu estufa también pueden utilizarse en la freidora de aire, siempre y cuando tengan el tamaño adecuado. Existen también moldes de silicón especiales para la freidora, con los cuales puedes elaborar todo tipo de pasteles y panes. Estos también son una opción perfecta para hacer tu pan de elote.

Independientemente del molde que utilices para elaborar tu pan de elote, ten en cuenta que vas a tener que precalentar tu freidora para que esté a la temperatura correcta una vez que vayas a integrar el pan. La mayoría de los modelos de freidoras de aire cuentan con opciones de precalentado incorporadas, pero si tu freidora no tiene esta función incluida, simplemente debes precalentarla a 120 grados por 6 minutos, y estará lista para hornear tu pan de elote.

Pan de elote

Ingredientes

• 4 huevos
• 300 gramos de leche condensada
• 90 gramos de mantequilla derretida
• 2 tazas de granos de elote
• 1/2 taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo para hornear

Pasos

• Precalienta tu freidora de aire.
• Licua todos los ingredientes, menos la harina y el polvo para hornear.
• Tamiza la harina junto con el polvo para hornear.
• Mezcla a mano el batido de elote con los polvos para formar una masa fluida.
• Coloca la masa en tu molde previamente engrasado y enharinado.
• Cocina en tu freidora de aire a 180°C de 35 a 40 minutos.
• Una vez que el pan esté bien cocido, retira de la freidora y deja enfriar antes de desmoldar y disfrutar.