Prepara estas galletas energéticas en el desayuno para rendir mejor en la escuela y oficina

Alimentos como los frutos secos y las semillas son excelentes para incluir en nuestro desayuno y llenar nuestro cuerpo de energía gracias a sus propiedades naturales y los nutrientes que aportan a nuestro organismo. Estos ingredientes le darán a tu cuerpo ese empujón de energía que necesitas por la mañana y, además, te ayudarán a concentrarte mejor en tus actividades. Lo mejor de todo es que puedes prepararlos en un sinfín de recetas deliciosas, como estas galletas, perfectas para llevar a la escuela o a la oficina.

Las galletas de frutos secos y semillas incluyen muchos ingredientes saludables como las nueces, las almendras, las semillas de calabaza, las semillas de girasol y el ajonjolí. Son alimentos muy ricos en calorías, pero en las cantidades justas pueden llenarte de energía gracias a los nutrientes que aportan al cuerpo. Dado que son alimentos altamente calóricos, es importante no excederse en su consumo, ya que también podrían ocasionar problemas de salud.

Para esta receta, también utilizaremos harina de avena. Este ingrediente nos proporcionará, además de las propiedades saludables del cereal, la estructura perfecta para nuestras galletas. Puedes hacer tu propia harina de avena triturando hojuelas de avena en casa o comprar este ingrediente listo para usar en cualquier supermercado. Si quieres una guía detallada para hacer tu propia harina de avena, sigue este enlace.

Estas galletas son muy prácticas y tienen un sabor delicioso. Si quieres llevarlas contigo a la escuela o a la oficina, te recomendamos dejarlas enfriar por completo una vez preparadas y después guardarlas en recipientes herméticos. Son lo suficientemente firmes para soportar un viaje sin problemas, pero si quieres evitar que se rompan, puedes envolverlas en papel encerado o en una servilleta absorbente para protegerlas durante el trayecto.

Galletas de frutos secos y semillas

Ingredientes:

• 50 gramos de semillas de calabaza peladas
• 30 gramos de semillas de girasol peladas
• 20 gramos de ajonjolí
• 100 gramos de nueces picadas
• 50 gramos de almendras rebanadas
• 2 cucharadas de harina de avena
• 2 cucharadas de miel
• 2 huevos
• 1 pizca de sal

Pasos:

• Precalienta tu horno a 180 °C.
• Mezcla el huevo con la miel y la sal hasta lograr una pasta fluida.
• Integra las semillas, el ajonjolí, las nueces y las almendras.
• Por último, incorpora la harina de avena y mezcla todo hasta obtener una masa densa.
• Deja reposar la masa durante 10 minutos. Si queda muy seca, puedes añadir un toque extra de miel.
• Coloca porciones pequeñas en una charola con papel para hornear y aplana para darles forma de galleta.
• Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
• Deja enfriar y disfruta