Desayuno

Muffins de frutos rojos: prepara esta receta dulce para el desayuno en menos de 30 minutos

Prepara un desayuno dulce y esponjoso en menos de 30 minutos con esta receta de muffins en licuadora, te encantará.
sábado, 2 de noviembre de 2024 · 09:54

Disfrutar de un pan hecho en casa por la mañana no tiene por qué ser complicado. Puedes elaborar recetas deliciosas y perfectas para el desayuno sin gastar mucho tiempo ni ingredientes, y estos muffins de frutos rojos son la prueba de ello. Se trata de una receta de pan casero que puedes preparar en tu licuadora y cuyo horneado te llevará apenas 20 minutos. Aprende a prepararlos aquí.

Para aprovechar correctamente el tiempo de la receta y tenerla lista en menos de 30 minutos, debes comenzar a precalentar tu horno justo al iniciar la preparación. De esta manera, cuando la masa esté lista, el horno tendrá la temperatura adecuada y podrás hornear tus muffins sin problemas. Toma en cuenta que esta receta es muy rápida, pero debes ser paciente, ya que la masa debe reposar algunos minutos antes de hornearse y los muffins deben enfriarse antes de consumirlos.

En cuanto a los frutos rojos, estos se agregan al final como un acompañamiento para un muffin suave y esponjoso. Puedes integrar esta fruta de la forma que prefieras. Por ejemplo, puedes añadir frutos frescos para darle un toque ligeramente ácido al pan dulce, incorporar mermeladas o compotas si buscas un sabor más intenso, o incluso usar fruta congelada para un desayuno diferente.

La masa de los muffins es bastante fácil de hacer: simplemente licua los huevos, la harina, la leche, el azúcar y la vainilla. Como no lleva polvo para hornear, debemos licuar estos ingredientes de dos a tres minutos y a velocidad alta para que se atrape algo de aire en la mezcla y así lograr la textura semi-esponjosa que buscamos. No olvides engrasar muy bien tu charola para muffins antes de colocar la masa en ella.

Muffins de frutos rojos fáciles

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1/2 taza de leche
  • 1/4 taza de azúcar
  • 80 gramos de harina
  • 1 pizca de sal
  • Esencia de vainilla
  • 2 tazas de frutos rojos al gusto

Pasos

  • Precalienta tu horno a 200°C.
  • En la licuadora, mezcla el huevo, la leche, el azúcar, la sal y la esencia de vainilla.
  • Procesa todos estos ingredientes por dos o tres minutos.
  • Deja reposar la mezcla por 2 minutos antes de colocarla en el molde para muffins engrasado.
  • Una vez en el molde, lleva a hornear por 20 minutos.
  • Deja enfriar y decora con los frutos rojos.
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