Aprovecha los días y prepara un panqué de calabaza en ¡licuadora! | RECETA

Estamos en la época en la que podemos aprovechar de gran manera que encontramos en todos lados la popular calabaza y por este motivo es momento de crear una infinidad de recetas a base de esta fruta que puede ser perfecta para disfrutarse en un panqué de calabaza como el que te traemos y podrás preparar en licuadora. 

¿Qué beneficios tiene de comer calabaza?

La calabaza es una de las frutas más populares y de las que se ha destacado enormemente durante esta temporada por lo cual podemos aprovecharla en distintas recetas y no solo es su sabor, pues también cuenta con una infinidad de beneficios para la salud. Al ser sumamente rica en vitaminas de complejo B (B6, B1, B2 y B3), folato, colina y minerales del tipo hierro, manganeso y fósforo, nos ayudará enormemente en la salud. 

Es importante destacar que el 90% de su peso es agua nos brinda pocas calorías, por lo que será más que perfecta para las personas que buscan bajar de peso. Aunado a ello, se ha destacado que también cuenta con una gran cantidad mucílago que serán una acción suavizante y protectora de la mucosa del estómago. 

¿Qué enfermedades previene la calabaza?

Ahora que también llega la temporada, tenemos que ser honestos en que debemos cuidar nuestras defensas y una de las opciones que recomiendan los expertos en la salud es consumir elementos que pueda proteger nuestro sistema inmune y por este motivo la calabaza podría ser más que ideal. Esta nos ayudará a prevenir gripes o resfriado común.

Receta de panqué de calabaza en licuadora

Ingredientes

• 1 tza de puré de calabaza
• 3 huevos
• 1/1 tza de leche 
• 1/2 tza de azúcar 
• 2 tzas de harina de trigo 
• 1 cdita de polvo para hornear
• 1/2 cdita de bicarbonato de sodio
• 1 cdita de canela en polvo 
• 1/2 tza de mantequilla (previamente derretida en microondas)
• 1 cdita de extracto de vainilla
• 1/4 cdita de sal 
• 1/2 cdita de nuez moscada (opcional)
• Nueces o chispas de chocolate (opcional y a elección)

Preparación

Precalienta el horno a 180ºC y engrasa tu molde. 

Llevaremos a la licuadora el puré de calabaza, el azúcar, la mantequilla, los huevos, la leche y el extracto. Dejaremos en la licuadora hasta tener una consistencia homogénea y posteriormente añadiremos la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato, la canela, la nuez y la sal. Seguimos batiendo hasta tener una consistencia.

Una vez que la tengas, entonces añadiremos las nueces o las chispas. Removemos un poco y llevaremos al molde para pasar al horno y dejar por 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio. 

Posteriormente sacamos y dejamos enfriar por unos 10 minutos. 

Listo.