Compota

Prepara una rica compota de peras con albaricoques

En este caso, la compota tendrá sabores otoñales, como el de la pera y el albaricoque, dos ingredientes, que seguro

Prepara una rica compota de peras con albaricoques
Esta es la mejor receta para hacer compota de pera con albaricoque Foto: Freepik

Ahora que los postres ya están a la orden del día con lo que llevamos del otoño y lo que falta del invierno, tenemos qué pensar cómo decorar o qué agregarle de relleno a nuestros bizcochos y galletas y una buena opción, casi siempre es una compota o mermelada, porque se adaptan fenomenal prácticamente a cualquier postre. 

Por eso es que hoy queremos compartir contigo una receta fácil para hacer nada más y nada menos que una sabrosa receta para que hagas una compota de peras con albaricoque, que estamos seguras de que te encantará y de que se la podrás agregar a todos los postres que quieras.

Las compotas son sencillas preparaciones culinarias, que consisten en frutas cocidas con azúcar y en algunos casos, especias o aromatizantes como la canela, vainilla o clavo. Se puede utilizar como postre, acompañamiento o relleno en diversas recetas, como galletas, bizcochos o helados. 

Mermelada frutal para bizcochos

En este caso, la compota tendrá sabores otoñales, como el de la pera y el albaricoque, que si bien no es tan común aquí en México, la verdad es que le dan un toque completamente diferente a cualquier preparación de este tipo, porque le aporta el sabor dulce y jugoso del albaricoque

Beneficios de la mermelada de pera con albaricoque

Esta preparación es rica en fibra soluble e insoluble, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento. Además, como las 2 frutas son ricas en vitamina C, nos ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, favorece la salud de la piel y actúa como antioxidante. Además, también pueden ayudarnos a estar hidratadas, ya que contienen un gran contenido de agua. 

En este caso, la compota tendrá sabores otoñales, como el de la pera y el albaricoque. Foto: Unsplash

Esta preparación, de manera natural tiene un bajo índice glucémico y puede tener un menor impacto en los niveles de glucosa en la sangre, lo cual la convierte en una opción adecuada para personas con diabetes o quienes buscan tener un mayor control de su peso. Así que ¡manos a la obra!

Ingredientes

  • 330 cc de jugo de naranja
  • 1 limón rallado y exprimido 
  • 2 cucharadas de miel clara
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1 clavo de olor entero
  • 8 albaricoques (damascos) frescos, cortados por la mitad
  • 2 peras firmes pero maduras, cortadas en cuartos
  • 2 cucharadas de pasas de uva

Preparación

  1. En una cacerola, combina el jugo de naranja, la ralladura de limón y el jugo, la miel, la esencia de vainilla y el clavo de olor.
  2. Haz hervir, reducir el calor y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
  3. Añade los damascos y peras y hacer hervir nuevamente.
  4. Baja el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 5-8 minutos o hasta que la fruta esté tierna.
  5. Añade las pasas, a continuación, retirar la cacerola del fuego.
  6. Deja enfriar a temperatura ambiente en su jugo.
  7. Retira el clavo de olor ¡y listo!
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