Para que en la hora del desayuno puedas disfrutar de algo pequeño y ligeramente dulce para comenzar con energía al día, unas deliciosas galletas de avena con arándano caseras serán la mejor opción para preparar rápidamente desde casa y compartir con los seres queridos.
Cabe mencionar que en esta receta puedes utilizar arándanos frescos o arándanos secos, esto depende de lo que tengas en casa o lo que más fácil sea de conseguir. En ambos casos, tendrán un sabor delicioso con esos trocitos que se podrán saborear entre la misma galleta.
No lo pienses más y comienza el día con estas deliciosas galletas de avena con arándanos caseras perfectas para disfrutar en la hora del desayuno en compañía de una buena taza de café, tu bebida favorita o simplemente como un antojito dulce para alegrar este nuevo día. ¡Te encantarán!
Cómo preparar galletas de avena con arándanos
Estas galletas avena con arándanos son muy sencillas de elaborar y son completamente deliciosas.
Ingredientes:
- 1 taza de avena en hojuelas
- ½ taza de harina de avena
- ½ taza de arándanos frescos o secos
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 90 gramos de mantequilla derretida sin sal
- 1 huevo
- ¼ taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
- En un tazón grande, mezcla la avena, la harina, el polvo de hornear, la canela y el azúcar. Reserva.
- En otro tazón, bate el huevo y agrega la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados.
- Agrega la mezcla húmeda a los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa pegajosa. Si la masa está demasiado seca, puedes añadir 2-3 cucharadas de leche para darle una consistencia más suave.
- Incorpora los arándanos, asegurándote de distribuirlos bien por la masa.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Forra una bandeja con papel encerado o engrasa con mantequilla y toma una pequeña porción de la mezcla para colocarla sobre la bandeja. Coloca más porciones de la mezcla de la misma forma, separando cada pieza entre sí, puedes aplastarlas ligeramente con el dorso de una cuchara para darles forma de galleta.
- Hornea las galletas durante unos 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Ten cuidado de no hornearlas demasiado, ya que se seguirán cocinándose un poco mientras se enfrían.
- Deja reposar por unos minutos y después retira las piezas para disfrutar de unas deliciosas galletas de avena con arándanos.