Aprende a preparar esta deliciosa carlota de plátano sin horno

La carlota es un postre clásico, fácil de preparar y que siempre resulta perfecto para compartir en cualquier ocasión. Esta versión de carlota de plátano es ideal para quienes buscan una opción dulce, cremosa y sin necesidad de usar el horno. En esta nota te explicamos cómo preparar esta deliciosa carlota de plátano. 

¿Cuál es el origen de la carlota?

El origen de la carlota, conocida también como "charlotte" en inglés y francés, se remonta a principios del siglo XIX. Este postre fue creado en honor a la reina Carlota de Inglaterra, esposa del rey Jorge III, y su receta original era bastante diferente a la que conocemos hoy en día. En su versión más tradicional, la carlota se preparaba con capas de pan o bizcochos remojados en licor, rellenos de frutas y recubiertos con una mezcla de crema.

Con el paso de los años, la carlota ha evolucionado y se han creado múltiples versiones en todo el mundo. En México, la carlota se ha popularizado en una versión fría y sin necesidad de hornear, utilizando galletas de sabor vainilla y una mezcla cremosa de leche condensada y frutas, especialmente limón o frutas tropicales.

¿Cómo se preparan las carlotas?

Las carlotas se caracterizan por su preparación en capas, donde se alternan las galletas con una mezcla cremosa. No requiere horneado, lo cual facilita la preparación y permite que el postre se disfrute bien frío. En esta receta de carlota de plátano, se utilizan ingredientes fáciles de conseguir y que logran una combinación de sabores irresistibles, perfecta para quienes buscan una opción dulce y rápida.

Carlota de plátano

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas de vainilla
• 4 plátanos maduros 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1 taza de crema (puede ser crema para batir )
• 2 cucharadas de jugo de limón 
• Ralladura de limón al gusto (opcional)
• Rodajas de plátano y galletas trituradas para decorar

Preparación:

1. Coloca los plátanos en un procesador o licuadora y agrega la leche condensada, la leche evaporada, la crema y el jugo de limón. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
2. En un molde rectangular o en un refractario, coloca una capa de galletas Marías en el fondo.
3. Vierte una capa de la mezcla de plátano sobre las galletas, cubriendo bien todas las galletas.
4. Coloca otra capa de galletas sobre la crema de plátano y cubra nuevamente con la mezcla. Repite el proceso hasta que hayas usado toda la crema, terminando con una capa de crema de plátano en la superficie.
5. Decora la carlota con rodajas de plátano, ralladura de limón y galletas trituradas.
6. Cubre el molde con plástico adherente y lleva la carlota al refrigerador por al menos 4 horas, o hasta que esté bien fría y firme.