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¿Con antojo? Prepara este deliciosos postre de vainilla con especias que seguro amarás

Disfruta de una deliciosa versión de vainilla para tu postre siguiendo esta práctica receta que seguro amarás
miércoles, 30 de octubre de 2024 · 19:45

Preparar un postre de temporada no tiene porque ser un problema, contrario a ello, estamos seguros de que existen muchas formas de realizar una versión de cualquiera de ellas y como prueba de esto tenemos la versión de este delicioso postre de vainilla con especias que seguro disfrutarás enormemente en navidad. 

¿Qué son las especias?

Las especias son unas sustancias que tiene un origen vegetal y que son sumamente populares dentro de la gastronomía mundial. Tienen la capacidad de aromatizar cualquiera de nuestros platillos, aportarles color y resaltar la gran cantidad de sabores con los que cuenta para potencializarlos extraordinariamente. 

En su gran mayoría son procedentes de vegetales, sobre todo aquellos secos y que cuentan con sustancias aromáticas. En algunas presentaciones son versión de aceite, pero la gran mayoría de ellas son de esta forma. 

¿Cuáles son las especias más utilizadas en la cocina mexicana?

Aunque algunas personas ya se saben esta respuesta, nunca está de más recordarles a todo cuáles son las especias más utilizadas en la cocina mexicana y te contaos que estas resultan ser: la albahaca, el cilantro, la hierbabuena, el orégano, el perejil, el epazote, el laurel , el eneldo, el romero, la salvia y el tomillo. 

Las especias tienen la habilidad de potencializar los sabores. Foto: Especial

¿Cómo hacer una receta mucho más sencilla?

Tal como ya lo hemos destacado, existen muchas formas de hacer una receta súper sencilla y estamos seguros que lo que te contaremos se convertirá en algo único para ti en la cocina. Resulta que esta receta la haremos con la thermomix y esto lo hacemos en honor al lanzamiento de la nueva TM6 Edición Sparkling White que cuenta con una elegante superficie brillante que promete ser el compañero perfecto en la cocina. Es importante destacar que si tu también quieres adquirirla puedes hacerlo exclusivamente a través de la venta directa y como una edición limitada. 

Ahora si, una vez que ya te contamos nuestro secreto para disfrutar de esta de algunas otras recetas que también puedes encontrar en el recetario de cookidoo, te dejamos la forma de preparar esta deliciosa versión de postre con vainilla que seguro amarás. 

Receta de postre de vainilla con especias 

Ingredientes 

  • 1 lamina de grenetina 
  • 1 vaina de vainilla (partida a la mitad)
  • 300g de leche 
  • 200g de crema para batir 
  • 5 yemas de huevo
  • 100g de azúcar 
  • 4 rebanadas de pan 

Preparación 

Lo primero que haremos será poner a hidratar la gelatina con agua fría. También vamos a retirar la vainilla de las vainas de vainilla y colocaremos en el vaso la vainilla y la vaina, la leche y la crema para batir caliente por unos 10 minutos en tu thermomix a 80ºC. 

Añadimos entonces las yemas de huevos y el azúcar. Dejamos por 5 segundos y cocinamos por un periodo de 10 minutos a 85ºC con velocidad de 2.5. Retiramos posteriormente la vaina de vainilla. 

Añadimos la grenetina, previamente escurrida. Mezclamos perfectamente bien con la espátula y pasaremos entonces a un tazón para dejar enfriar, antes de congelar.

Precalienta el horno a 180ºC. 

Colocaremos después las rebanadas de pan en una charola y cubrimos con papel encerado. Posteriormente llevamos al horno por 15 minutos. Por su parte colocaremos en el vaso el pan tostado para triturar 15 seg a una velocidad de 10 minutos y pasamos a un bowl. Reserva. 

Colocaremos en el vaso la mezcla con vainilla y congelamos en trozos. Mezclamos por 1 minuto con 30 segundos en velocidad de 6. Será entonces momento de colocar   

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