Pastel de chocolate: así puedes preparar este delicioso postre con 5 ingredientes

Si eres amante del chocolate y te encanta disfrutar de un postre fácil de preparar, este pastel de chocolate es perfecto para ti. Con tan solo cinco ingredientes y un proceso sencillo, podrás tener un postre esponjoso, delicioso y saludable. Este pastel es muy fácil de hacer, ya que, puedes prepararlo con una licuadora o batidora. Además, la receta sustituye el azúcar refinada por dátiles, convirtiéndolo en una opción más natural y nutritiva. ¡Toma nota! Aquí te decimos cómo hacerlo.

Este pastel tiene una textura suave y esponjosa, con un sabor intenso a chocolate, ideal para satisfacer cualquier antojo. ¿Lo mejor? No requieren pasos complicados ni ingredientes difíciles de conseguir. Esta receta se enfoca en la simplicidad, pero sin sacrificar el clásico sabor de un pastel de chocolate. 

Los beneficios de los dátiles como endulzante

Antes de entrar en detalles sobre la preparación, hablemos de uno de los ingredientes más interesantes de esta receta: los dátiles. Este fruto es una excelente alternativa al azúcar, ya que es un endulzante natural y aporta vitaminas y minerales como potasio, magnesio y fibra. Además, al utilizar dátiles en lugar de azúcar refinada, disminuyes el índice glucémico del postre, lo que lo convierte en una opción saludable.

Los dátiles son conocidos por su capacidad para endulzar de manera efectiva sin elevar restrictivamente los niveles de glucosa en la sangre, lo que los hace ideales para quienes buscan reducir el consumo de azúcares refinados. Ahora que conoces los beneficios de los dátiles, es momento de compartirte la receta secreta.

Pastel de chocolate

Ingredientes:

• 20 dátiles sin hueso
• 120 gramos de harina de avena
• 240 mililitros de leche tibia
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 100 gramos de chocolate negro derretido

Procedimiento:

1. Lo primero que debes hacer es remojar los dátiles en la leche tibia. Déjalos reposar durante 15 minutos aproximadamente.
2. Una vez que los dátiles estén bien hidratados, colócalos en la licuadora junto con la leche en la que los remojaste. Agrega la harina de avena y el cacao en polvo. Licúa todo hasta obtener una mezcla homogénea y suave. 
3. Derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas. Cuando esté completamente derretido, incorpóralo poco a poco a la mezcla de dátiles, cacao y harina de avena.
4. Una vez que la masa esté lista, vierte la mezcla en un molde previamente engrasado. 
5. Precalienta el horno a 180 °C y hornea el pastel durante 25 a 30 minutos. Para comprobar si está listo, inserte un palillo en el centro del pastel; si sale limpio, significa que está cocido. De lo contrario, deja el pastel unos minutos más en el horno.
6. Una vez fuera del horno, deja que el pastel se enfríe antes de desmoldarlo. Puedes decorarlo con más chocolate negro rallado o acompañarlo con frutas frescas como fresas o moras, para darle un toque fresco y balanceado.
7. ¡Disfrútalo!