Postres
Gelatina de mandarina con queso; así puedes preparar este postre en casa
Descubre lo fácil que es hacer este refrescante postre de fruta.Las gelatinas de frutas son siempre una excelente opción para el postre, ya que se caracterizan por ser refrescantes, coloridas y ligeras. La gelatina, al no tener sabor ni color por sí sola, se puede emplear en una variedad de preparaciones y combinar con muchos sabores, lo que da pie a dejar la creatividad volar con diferentes frutas, ingredientes y especias.
Te dejamos la receta de una deliciosa gelatina de mandarina, postre fresco y cremoso que combina la acidez y el dulzor de dicha fruta con la suavidad del queso.
Gelatina de Mandarina
Ingredientes:
- 500 ml de jugo de mandarina
- 200 g de queso crema
- 400 g de leche condensada
- 350 ml leche evaporada
- 7 g de grenetina sin sabor (3 sobres)
- ½ taza de agua fría
- Gajos de mandarina para decorar
Instrucciones:
Hidratar la gelatina con el agua fría y dejar reposar durante 5-10 minutos hasta alcanzar una consistencia de gel.
Disolver la gelatina a baño maría o en el microondas hasta disolver por completo.
En una licuadora, colocar el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada y el jugo de mandarina. Licuar hasta conseguir una mezcla homogénea.
Añadir la grenetina disuelta poco a poco sin dejar de licuar a velocidad baja, la gelatina disuelta.
Verter en un molde grande o en individuales. Golpear ligeramente para evitar que se formen burbujas.
Refrigerar por al menos 3 horas, o hasta que haya cuajado por completo y este firme.
Desmoldar la gelatina y decorar con gajos de mandarina y albahaca fresca.