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Dale un giro a tus tardes con este deliciosa receta de peras al tequila

Prueba esta receta de peras al tequila y disfruta de una tarde diferente con un toque de sofisticación
jueves, 10 de octubre de 2024 · 05:03

El postre es la parte más esperada de una comida, y si además incluye un toque de alcohol, se convierte en una experiencia aún más especial. Las peras al tequila son una opción innovadora y deliciosa para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Si alguna vez te has preguntado si el tequila puede utilizarse en la cocina para algo más que bebidas, esta receta es la respuesta. En esta nota te enseñamos cómo preparar este postre que será el centro de atención. 

Este postre no requiere de muchos ingredientes ni de habilidades avanzadas en la cocina, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan algo sencillo pero impactante. Además, es ideal para quienes disfrutan de postres con un toque adulto, ya que el alcohol del tequila añade un sabor interesante. 

¿El tequila se puede utilizar para hacer postres?

Sí, el tequila no es solo para margaritas o cocteles. También puede utilizarse en la cocina para realzar los sabores de diferentes platillos, incluyendo postres. En el caso de las peras, el tequila aporta un sabor profundo que se mezcla a la perfección con la dulzura de la fruta y otros ingredientes como la miel o el azúcar. 

El tequila, al cocinarse, pierde la mayoría de su alcohol, pero conserva su esencia y aporta un sabor único que complementa la dulzura natural de las peras. Si eres fan de los postres con licor, esta receta será una de tus favoritas. 

¡No dudes en probar esta receta y darle un giro único a tus tardes!
¡No dudes en probar esta receta y darle un giro único a tus tardes! Fuentes: iStock

Peras al tequila

Ingredientes:

  • 4 peras 
  • 1 taza de tequila blanco
  • 3 cucharadas de miel
  • 1 taza de agua
  • 1 rama de canela
  • 1 limón (zumo y ralladura)
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • Hojas de menta fresca para decorar

Procedimiento:

  1. Pela las peras y retira el corazón, dejándolas enteras o cortándolas a la mitad según prefieras. Exprime el limón sobre las peras para evitar que se oxiden y resérvalas.
  2. En una cacerola grande, añade el tequila, la miel, el agua, la canela y el azúcar morena. Calienta a fuego medio, removiendo hasta que el azúcar se disuelva completamente.
  3. Coloca las peras en la cacerola con la mezcla de tequila y cocínalas a fuego bajo. Deja que las peras se cuezan en el líquido durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén suaves, pero aún firmes. 
  4. Retira las peras de la cacerola y deja que el líquido restante se reduzca a fuego lento hasta obtener un almíbar ligeramente espeso, unos 10 minutos más.
  5. Coloca las peras en platos individuales y vierte el almíbar por encima. Decora con la ralladura de limón y unas hojas de menta fresca para dar un toque de frescura al postre.

Este postre puede servirse frío o tibio, dependiendo de la ocasión. Si buscas un postre refrescante para un día caluroso, deja las peras enfriar en el refrigerador antes de servir. Pero, si prefieres un postre reconfortante, sírvelas tibias con una bola de helado de vainilla

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