Bizcochos

Torta de damasco: ¿Qué es y cómo se prepara este postre? Esta es la receta ¡sin batidora!

El damasco es el otro nombre del chabacano, por lo que ya te puedes dar una idea sobre a lo que sabe este singular postre
martes, 9 de enero de 2024 · 21:03

Aunque ya se hayan terminado todas las festividades, hay que decir que mientras siga el frío por aquí, pues seguiremos pensando en pan y otros postres que podamos comer con unas bebidas calientes. Por eso es que sin más rodeos queremos decirte cómo preparar una rica torta de damasco. 

La torta de damasco es un postre originario de Turquía, que se ha vuelto tan popular, que ya se prepara cada vez en más países, aunque eso sí, con algunas variantes al estilo donde se acostumbra cocinar. Sin embargo se dice que surgió al combinar el postre Revani de los Balcanes y el Alepo, otro bocadillo.

El damasco es el otro nombre del chabacano, por lo que ya te puedes dar una idea sobre a lo que sabe este singular postre, que además no necesita batidora, sino licuadora para que te quede delicioso y listo para disfrutarlo en el menor tiempo posible, gracias a que se optimiza uno de los procesos. 

Bizcocho de chabacano a tu estilo

La buena noticia es que no es un postre empalagoso y además la textura del bizcocho es ligeramente húmeda. Aunque si quieres agregarle algo más sobre todo en la decoración, pues estás en todo tu derecho de hacerlo, para que incluso te atrevas a personalizar  mucho más esta delicia, que seguramente conquistará tu paladar con los encantos de Europa del este. 

Sin embargo, en esta ocasión, el sabor de la torta del damasco o chabacano se lo da la infusión de esta fruta, aunque si lo deseas, puedes colocar un poco de la fruta, pero molida en esta mezcla, pero eso ya es tu decisión. Nosotros te dejamos la receta por aquí. 

Torta de damasco

Citli Toribio
30 min
Cocción
10 min
Preparacion
40 min
Total
Postre Tipo de comida
Española Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 2 cucharadas de té de damasco
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de esencia de damasco
  • 4 huevos
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharada sopera de polvo de hornear
  • 4 cucharadas de ron
  • 1 bote de mermelada de damasco
  • Margarina y harina de trigo para untar
  • Damascos para decorar

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. Bate en la licuadora el damasco , el azúcar, leche, esencia y huevos.
  2. Mezcla con la harina y el polvo de hornear.
  3. Coloca en un molde grande de budín inglés untado y enharinado.
  4. Lleva al horno precalentado a 200°c por 30 minutos o hasta que a introduzcas un palito y que salga limpio.
  5. Pasado el tiempo, retira del horno, desmolda, humedece con el ron y coloca la mermelada encima.
  6. Decora con damascos y sirve.
  7. ¡listo!

Información Nutricional

  • Calorías: 3200kcal
  • Carbohidratos: 452g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 36g
  • Azúcares: 10g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 140g
  • Grasas Saturadas: 14g