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Pan de lentejas, una receta fácil y económica, toma nota y comparte con tu familia

Prueba esta receta diferente para disfrutar de tus platillos preferidos en el desayuno
martes, 9 de enero de 2024 · 03:03

El pan suele ser un elemento importante para la preparación de recetas para el desayuno. Sándwich de jamón, de quesos o incluso de manzana con queso crema, puede ser de las alternativas que procuramos para llevar como almuerzo. Pero si en este 2024 quieres comenzar a probar nuevas recetas o evitar la ingesta de harinas sin negarte el gusto de disfrutar un emparedado, entonces esta sencilla recetas de pan de lentejas es para ti.

Las lentejas es una de las semillas con mucho significado que simbolizan la abundancia en diferentes culturas. A tan solo unos días de iniciar el nuevo ciclo, este alimento fue de los protagonistas para realizar diferentes recetas y sobre todo rituales para atraer las buenas energías. Pero, si hablamos de los aportes nutrimentales, las lentejas es una buena fuente de fibra, aportan energía, son ricas en ácido fólico, magnesio, hierro, potasio, por mencionar algunas.

Su forma de elaboración es muy sencilla, entre las opciones más simples se encuentra la sopa de lentejas que puede o no llevar un mix de verduras con un poco de tocino, también se pueden preparar tortitas de lentejas, pero ¿qué hay del pan?, ¿también se puede elaborar con esta legumbre? La respuesta es sí, aquí te diremos cómo lograrlo.

Pan de lentejas

Alejandra Suaste
40 min
Cocción
50 min
Preparacion
90 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 400 gr de lentejas limpias
  • 10 g de levadura seca
  • ½ taza de agua
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1 cda de sal
  • ½ cda de pimentón
  • ¼ cda de orégano

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Comienza por lavar muy bien las lentejas, colócalas en un recipiente, añade agua y deja remojar durante toda la noche.
  2. Al siguiente día, cuela y retira el excedente de agua, llévalas a una licuadora y añade levadura, aceite de oliva, sal y condimentos al gusto, integra una taza de agua y procesa hasta que obtengas una mezcla perfectamente homogénea.
  3. Lleva a un molde previamente engrasado, deja reposar por 30 minutos o hasta que leude.
  4. Hornea por 40 minutos a 180°c y listo.
  5. Desmolda y corta en rebanadas.

Información Nutricional

  • Calorías: 224kcal
  • Carbohidratos: 17g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 16g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 2g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 1g
  • Grasas Saturadas: 1g
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