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Bizcocho húmedo de chocolate, logra este delicioso postre fácilmente con esta receta

Este delicioso bizcocho húmedo tiene una textura única que lo hará tu favorito, una vez que lo pruebes te vas a enamorar de su sabor.
martes, 9 de enero de 2024 · 15:05

Imagina un trozo de bizcocho de chocolate que al disfrutarlo te haga sentir todo el sabor y la humedad de este postre en un solo bocado. Todo esto lo puedes lograr fácilmente con la receta de bizcocho húmedo de chocolate que te proporcionaremos aquí. Esta preparación, sencilla y versátil, puede servirte para hacer tu pastel favorito o para acompañar tu café por la tarde.

La clave para que nuestro bizcocho quede tan húmedo radica en la forma en que incorporamos los ingredientes y los elementos que utilizamos. Por ejemplo, es esencial que los huevos estén a temperatura ambiente y, al batirlos, logremos crear una mezcla esponjosa y espumosa para proporcionar aire a nuestro bizcocho.

De igual manera, necesitaremos utilizar algunos elementos líquidos para añadir humedad. Entre ellos, agua y aceite. El agua debe dividirse en dos partes con diferentes temperaturas: una caliente y otra fría. Este detalle es crucial para lograr el efecto deseado en nuestro bizcocho. Respecto al chocolate, emplearemos cacao en polvo sin azúcar. Es fundamental tamizar este ingrediente minuciosamente para obtener la textura adecuada.

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Bizcocho de chocolate húmedo

Rafael Maldonado
60 min
Cocción
20 min
Preparacion
80 min
Total
Postre Tipo de comida
Francesa Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 280 gramos de harina
  • 150 gramos de azúcar
  • 60 gramos de cacao en polvo
  • 2 huevos
  • 200 mililitros de agua fría
  • 200 mililitros de agua hirviendo
  • 100 gramos de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 pizca de sal

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Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°c.
  2. Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una pasta espumosa.
  3. En otro recipiente, mezcla el cacao con el agua fría.
  4. Cuando esté bien integrado, añade el agua hirviendo, el aceite y la esencia de vainilla de una vez.
  5. Incorpora la mezcla de chocolate a la pasta de huevo y reserva.
  6. Mezcla los ingredientes secos y tamízalos juntos.
  7. Luego, agrégalos poco a poco a la mezcla de chocolate.
  8. Coloca la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
  9. Hornea durante 60 minutos o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio.

Información Nutricional

  • Calorías: 1600kcal
  • Carbohidratos: 42g
  • Colesterol: 200mg
  • Proteínas: 20g
  • Azúcares: 6g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 80mg
  • Grasas Totales: 20g
  • Grasas Saturadas: 5g

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