Receta de pastel

Receta para preparar un pastel de 3 leches con fresas, esponjoso y delicioso

Endulza tu paladar con este delicioso pastel de tres leches con fresas
domingo, 7 de enero de 2024 · 22:00

El pastel de 3 leches es un clásico de la repostería, preferido por muchos por su consistencia dulce y húmeda que va muy bien en el festejo de algún momento especial como cumpleaños, fiesta o reunión familiar. Pero para disfrutar de este rico postre desde la comodidad de la casa, sin la necesidad de ser un evento especial, te proponemos prepararlo ahora con el sabor de algunas piezas de fresas.

Mientras la combinación de tres tipos de lácteos (leche condensada, evaporada y crema de leche), le dan la consistencia húmeda al bizcocho esponjoso, las fresas endulzarán con su toque tan particular e incluso ayudarán a decorarlo y darle una excelente presentación visual frente a los comensales.

Sigue esta receta para preparar un pastel de 3 leches con fresas, esponjoso y delicioso, descubre la lista de ingredientes que necesitas y el paso a paso para hacer este proceso de creación mucho más sencillo de lo normal, a los comensales especiales del hogar les encantará disfrutar de una rica rebanada.

Pastel de 3 leches con fresas

Daniela Hernández
2 min
Cocción
45 min
Preparacion
47 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 80 gr de fresas desinfectadas y cortadas en cubos sin tallo
  • 5 piezas de huevo
  • 150 gr de harina de trigo
  • 120 gr de azúcar refinada
  • 1 cda de polvo para hornear
  • 300 ml de leche evaporada
  • 250 gr de leche condensada
  • 250 ml de crema de leche
  • Chantilly para decorar c/s
  • Fresas en cubos (para decorar) c/s

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Comienza por separar las claras de las yemas, en un recipiente comienza a batir las claras hasta obtener el punto de nieve.
  2. Una vez listas, añade azúcar refinada en forma de lluvia sin dejar de batir, hasta que la mezcla no se despegue del molde.
  3. Posteriormente, añade las yemas una a una y sigue mezclando.
  4. Añade en forma de lluvia la harina de trigo y el polvo para hornear (previamente cernido) y mezcla ligeramente con una pala para repostería, también agrega los 80 gr de fresas en cubitos y mezcla por última vez.
  5. Lleva la preparación a un molde y hornea por 25 minutos a 160°c, verifica que el bizcocho esté listo realizando la prueba del palillo.
  6. Mientras tanto, en un recipiente añade las tres leches (evaporada, condensada y crema de leche) y mezcla muy bien hasta incorporar.
  7. Con ayuda de un tenedor realiza pequeños hoyuelos en el bizcocho y añade la preparación de leches, deja humedecer y refrigera por 30 minutos.
  8. Decora con chantilly o crema batida, también agrega unas piezas de fresas extras para darle una excelente presentación, disfruta de un rico pastel de 3 leches.

Información Nutricional

  • Calorías: 256kcal
  • Carbohidratos: 65g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 6g
  • Azúcares: 11g
  • Fibras: 4g
  • Sodio: 0.0002mg
  • Grasas Totales: 51g
  • Grasas Saturadas: 1g

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