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Cheesecake con mermelada de fresa, prepara este cremoso postre sin usar tu horno

Olvídate de recetas complicadas y tiempos de horneado, este cheesecake es muy fácil de elaborar.
jueves, 4 de enero de 2024 · 13:35

Si buscas un postre delicioso y fácil de preparar para disfrutar a media tarde, tenemos la receta perfecta: un cheesecake acompañado de mermelada de fresa. Estamos seguros de que te encantará por su sabor y textura cremosa, así como por su sencillez. No te pierdas este delicioso postre y sigue estos simples pasos.

Como no utilizaremos horno, necesitaremos agregar un poco de grenetina hidratada a nuestra mezcla para lograr esa textura esponjosa característica del cheesecake. No te preocupes, este paso es bastante sencillo, solo necesitarás el microondas para preparar la grenetina. Ten en cuenta que el cuajado del cheesecake lleva su tiempo en el refrigerador, así que te recomendamos hacer este postre con anticipación.

Para la cobertura de mermelada de fresa, mezclaremos y licuaremos la mermelada clásica con un poco de jugo de naranja, jugo de limón o agua. Esta deliciosa salsa cubrirá nuestro cheesecake, añadiéndole un toque único. Esta preparación es rápida y fácil de hacer, pero también puedes optar por una mermelada casera para darle un toque personal a tu cheesecake. Si quieres aprender a hacer mermelada en casa, aquí tienes una guía útil.

Cheesecake con mermelada de fresa

Rafael Maldonado
0 min
Cocción
30 min
Preparacion
30 min
Total
Postre Tipo de comida
Francesa Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 2 tazas de galletas
  • 70 gramos de mantequilla derretida
  • 200 gramos de queso crema
  • 300 gramos de leche condensada
  • 300 gramos de leche evaporada
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 2 hojas de grenetina
  • 1 taza de mermelada
  • 1/2 taza de jugo de naranja

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Preparación

  1. Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida.
  2. Presiona la masa formada en el fondo de un molde para pay o un molde desmoldable para pastel.
  3. Refrigera por 15 minutos.
  4. Mientras tanto, hidrata la grenetina en agua fría y reserva.
  5. En la licuadora, coloca el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada y el jugo de limón.
  6. Una vez hidratada, retira la grenetina del agua y exprime el exceso de humedad.
  7. Derrite la grenetina en el microondas.
  8. Agrega la grenetina en forma de hilo a los ingredientes mientras los licúas.
  9. Vierte esta mezcla sobre la costra y refrigera durante 3 horas.
  10. Licúa la mermelada con el jugo de naranja y vierte sobre el cheesecake ya cuajado.

Información Nutricional

  • Calorías: 290kcal
  • Carbohidratos: 25g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 10g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 20g
  • Grasas Saturadas: 1g

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