El próximo 2 de febrero se celebra el Día de la Candelaria, una de las festividades más emblemáticas de nuestro país y, donde, se tiene por costumbre el "pagar" los famosos tamales. Esto viene derivado de la tradición mexicana en la que después de partir la rosca de reyes.
La historia y tradición cuenta que después de sacar el niño Dios o "muñequito" como muchos también suelen llamarle, deben estar enterados que para el próximo 2 de febrero deberán pagar su respectiva tanda de tamales. En este caso, se dice que por ser la iluminación de los Reyes Magos para llegar.
Hoy, como queremos que esa tradición sea especial y pagues con una forma completamente diferente, te dejaremos esta deliciosa versión de canarias que seguro te encantará.
Sugerencia: Recuerda que al hacer tus tamales nunca debes cargar de producto tus hojas, porque al momento de hacerlos podrían desbordarse en la cocción o carecer de la misma. Recuerda también que puedes bañarlos con un poco más de leche condensada para darle un mejor toque.
