Desayuno

Polvorones de nuez, la galleta perfecta para acompañar tu café del desayuno

Disfruta de estas deliciosas y ligeras galletas acompañando a tu café del desayuno con su intenso sabor a nuez.
miércoles, 31 de enero de 2024 · 09:05

Los polvorones que te vamos a enseñar a preparar hoy tienen la textura perfecta para disfrutar en el desayuno. Son ligeros, bastante dulces, muy deliciosos y tienen un toque crujiente gracias a las nueces, el combo perfecto para acompañar tu bebida favorita, ya sea un delicioso té o un intenso café por la mañana.

Una de las claves importantes para que tus polvorones queden con una textura ligera y crujiente está en el batido de la margarina y la mantequilla. Estos dos elementos deben combinarse muy bien, y debes lograr una textura esponjosa al hacerlo. Por eso, lo mejor es utilizar una batidora, ya sea de mano o de pie, para realizar este paso de la receta. Además, así te puedes ahorrar bastante tiempo.

Para darle forma a tus polvorones de manera fácil, deberás hacer un cilindro con la masa y cortarlo en rodajas que terminarán siendo tus galletas. Para ello, te recomendamos que coloques la masa en un trozo de plástico y la enrolles muy bien. Después, deberás congelar la masa por algunos minutos hasta que sea lo suficientemente sólida para que la puedas cortar con un cuchillo o un hilo. Ambas opciones son bastante buenas.

Polvorones de nuez

Rafael Maldonado
15 min
Cocción
40 min
Preparacion
55 min
Total
Desayuno Tipo de comida
Francesa Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 150 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de margarina
  • 2 huevos
  • 100 gramos de azúcar
  • Esencia de vainilla
  • 1 taza de nueces picadas
  • 2 tazas de fécula de maíz
  • 2 tazas de harina de trigo

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Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°c.
  2. Bate la mantequilla y la margarina hasta lograr una pasta esponjosa.
  3. Agrega los huevos, la vainilla y el azúcar, y vuelve a mezclar.
  4. En otro recipiente, tamiza la fécula de maíz y la harina, dos veces.
  5. Incorpora toda la mezcla de harina y las nueces a la masa de mantequilla de forma envolvente.
  6. Forma un cilindro con la masa y llévalo al congelador por 30 minutos.
  7. Corta rodajas del cilindro con un grosor de un centímetro.
  8. Coloca los polvorones en una charola con papel para hornear.
  9. Cocina en el horno por 15 minutos.

Información Nutricional

  • Calorías: 210kcal
  • Carbohidratos: 20g
  • Colesterol: 25mg
  • Proteínas: 2g
  • Azúcares: 10g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 92mg
  • Grasas Totales: 14g
  • Grasas Saturadas: 7g

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