Postres
Tiramisú de cajeta, la receta sencilla y deliciosa para cocinar este tradicional postre italiano
Disfruta de una cremosa preparación con el intenso sabor del café y la cajeta juntos, te va a encantar la combinaciónSi te gustan los platos dulces y cremosos, entonces el tiramisú es el postre perfecto para ti, y esta vez te vamos a enseñar a preparar una variante que estamos seguros te encantará, ya que tiene todo el sabor de la cajeta y además resulta muy sencilla de elaborar. Sigue este paso a paso para obtener un rico tiramisú de cajeta en casa.
Una de las claves para obtener un tiramisú de sabor intenso y delicioso está en el remojado de las galletas. En este caso, lo haremos con café y cajeta. Ambos elementos nos darán el toque de sabor perfecto en nuestro postre. Para esta parte de la receta, suelen utilizarse galletas llamadas soletas o lenguas de gato, las cuales puedes comprar ya listas para usar o elaborar en casa siguiendo la receta que te dejamos aquí.
En cuanto a la crema del postre, el tiramisú suele prepararse con una mezcla de queso crema, crema para batir y queso mascarpone. A esta mezcla también le añadiremos un poco de cajeta para intensificar el sabor de nuestra preparación. Es muy importante que todos los elementos se integren correctamente. Ten en cuenta que, aunque el queso mascarpone es un elemento esencial del postre, puedes eliminarlo de la lista y sustituirlo por la misma cantidad de queso crema si no lo consigues.
Tiramisú de cajeta
Rafael MaldonadoIngredientes
- Galletas tipo soleta
- 2 tazas de agua caliente
- 2 cucharadas de café soluble
- 100 gramos de cajeta para el café
- 2 cucharadas de licor de café
- 200 gramos de queso crema
- 100 gramos de queso mascarpone
- 2 tazas de crema para batir
- 3/4 taza de cajeta para la crema
- Cacao en polvo
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Preparación
- Disuelve la cajeta para el café en el agua caliente junto con el café soluble.
- Cuando esté a temperatura ambiente, agrega el licor de café.
- Prepara la mezcla cremosa batiendo muy bien el queso crema y el queso mascarpone.
- En otro recipiente, bate la crema hasta lograr picos firmes.
- Integra la mezcla de quesos con la crema para batir y la cajeta en movimientos envolventes.
- Arma tu tiramisú remojando las soletas en la mezcla de café.
- Colócalas en un recipiente formando una capa, agrega crema por encima y espolvorea con cacao en polvo.
- Repite hasta formar varias capas y llenar por completo el recipiente.
- Refrigera por dos horas y disfruta.
Información Nutricional
- Calorías: 350kcal
- Carbohidratos: 60g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 3g
- Azúcares: 50g
- Fibras: 1g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 40g
- Grasas Saturadas: 1g