Aunque febrero ya está respirándonos en la nuca, nadie puede negarnos que seguimos en invierno. Mucho menos el clima, que cuando llega la tarde, sentimos ése aire frío enchinarnos la piel. Por esa razón es que en esta ocasión queremos compartir contigo otra receta más de repostería, para que acompañes tu café o té.
Estamos hablando sin duda alguna de unas galletas de limón, las cuales puedes hacer en algunos minutos y en la tarde que tengas tiempo. Además es uno de esos sabores cítricos, que le aporta un toque agridulce a tus preparaciones. Además son ideales para acompañar esa taza de café, canela o cualquier otra bebida caliente.
Comparadas con algunos postres más pesados, las galletas de limón tienden a ser más ligeras. Esto las convierte en una opción apetecible para aquellos que desean satisfacer su antojo de algo dulce sin excederse en calorías. Puedes incorporar galletas de limón en diversas recetas de postres, como bases para tartas, cheesecakes o trifle de limón. Su versatilidad permite explorar diferentes preparaciones culinarias.
Tips para cocinar las galletas de limón
Para que las galletas queden más crujientes, puedes añadir una cucharadita de levadura química a la masa. Si quieres que tengan un sabor más intenso a limón, puedes añadir más ralladura o jugo de limón. Para decorar las galletas, puedes espolvorearlas con azúcar glas o glaseado de limón.