Adicción saludable

¿Ganas de comer turrón? Así puedes hacer este postre con esta receta fit ¡sin azúcar!

De la mano de la chef Daniela Torres y Ximena Tena, queremos compartir contigo una receta para que hagas un sabroso turrón saludable
miércoles, 3 de enero de 2024 · 18:30

Aunque ya pasaron las principales festividades, donde al menos en España se disfruta del turrón, todavía queda la rosca de reyes y claro que nadie queremos dejarla pasar, aunque si ya te está remordiendo la conciencia por los kilitos ganados, pues permítenos decirte que sí tienes opción y esa está en los postres saludables.

Por eso hoy de la mano de la chef Daniela Torres y Ximena Tena, queremos compartir contigo una receta para que hagas un sabroso turrón, pero sin azúcar y completamente fit. Aunque no lo creas, el sabor es delicioso y te permitirá comer sin culpas este sabroso postrecito navideño.

¿Qué es el turrón?

El turrón es una masa dulce obtenida por la cocción de miel o azúcares a la que se incorporan almendras peladas y tostadas. Puede llevar o no una clara de huevo para que emulsione. Después se amasa y tradicionalmente se le da forma final de tableta rectangular. Es típica de varias zonas del sur de Europa y al menos en España e Italia suele consumirse tradicionalmente en Navidad.

Turrón navideño

Pero a donde llegaron los imperios de Portugal y España también llegó el turrón y hoy en día hay varias versiones entre las que se encuentra esta, que es fit para que lo disfrutes sin ningún remordimiento, pues no lleva azúcar, sino miel, la cual también le da un toque delicioso y saludable al postre. 

 

Turrón fit

Redacción Gastrolab
10 min
Cocción
10 min
Preparacion
20 min
Total
Postre Tipo de comida
Italiana Origen
1 Personas

Ingredientes

  • 300 g de almendras
  • 80 g de miel
  • 1 cda de aceite de coco
  • 1 cdta de canela en polvo

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. Colocar las almendras extendidas en una charola y llevar a tostar al horno por 10 minutos a 180 c°.
  2. Pasado el tiempo, saca del horno y triturarlas en un procesador de alimentos hasta que quede una consistencia arenosa
  3. Incorporar la miel, el aceite derretido y la canela en polvo. mezclar hasta integrar muy bien.
  4. Pasar la preparación a un molde alargado, compactar muy bien y colocar unas almendras troceadas por encima.
  5. Tapar con papel film y añadir un poco de peso por encima para que quede bien prensado. llevar a refrigeración por varias horas hasta que endurezca.
  6. Sacar, desmoldar y cortar.

Información Nutricional

  • Calorías: 1923kcal
  • Carbohidratos: 114g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 53g
  • Azúcares: 2g
  • Fibras: 25g
  • Sodio: 54mg
  • Grasas Totales: 143g
  • Grasas Saturadas: 14g