Repostería

Prepara tu versión casera de una tarta de frutas con esta sencilla receta

Hoy en día existen muchos tipos de tartas, pero la de frutas es un clásico que todos deberíamos de saber preparar
domingo, 28 de enero de 2024 · 03:10

Si tienes una tarde de aburrimiento y sabes que se acerca algún cumpleaños, siempre es una buena idea preparar un pastel o mejor aún ¡una tarta de frutas! Especialmente porque los postres siempre ponen de buen humor aún a las almas más amargadas. Por eso es una opción para cocinar el día de hoy. 

Debido a esto hoy queremos compartir contigo nada más y nada menos que una receta para hacer una tarta de frutas, que es un postre muy colorido y delicioso que sí o sí conquistará tu paladar y el de tus amigos. Por esa razón te diremos paso a paso cómo puedes hacerla con una receta sencilla. 

Breve historia de las tartas de fruta

Se cree que la tarta de frutas tuvo sus orígenes hace siglos en la Antigua Europa Medieval, donde las personas utilizaban miel y jarabes para endulzar las frutas frescas o secas. Luego, durante la Edad Media, las recetas que combinaban masa de harina y grasa comenzaron a aparecer.  

Después, al llegar el Renacimiento, las técnicas de pastelería se refinaron y se volvieron más elaboradas. En esta época, se comenzaron a utilizar cortezas más crujientes en las tartas de frutas y se empezó a perfilar la idea de la tarta como la conocemos hoy. Y llegado el siglo XVII comenzaron a tener gran popularidad en Inglaterra y Francia donde se volvieron un postre más ornamentado. 

Receta versátil

A partir del sigo XX, la tarta de frutas evolucionó con la disponibilidad de ingredientes y métodos de producción modernos. Se volvió más accesible para la población en general y se convirtió en una elección popular en bodas, celebraciones de cumpleaños y eventos festivos. Y hoy en día existe una gran variedad de frutas con las que se pueden hacer, pero en este caso es surtidito todo. 

Tarta de frutas y almendras

Citli Toribio
720 min
Cocción
20 min
Preparacion
740 min
Total
Postre Tipo de comida
Francesa Origen
10 Personas

Ingredientes

  • 2 paquetes de plantillas (bizcochos)
  • 1 taza de leche líquida
  • 2 cucharadas de brandy (o esencia de vainilla)
  • 1 vaso de jugo de parchita natural
  • 2 limones (el jugo)
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 pote de nata
  • 1 pote de queso crema grande
  • ½ taza de almendras fileteadas
  • Melocotones en almíbar, c/n
  • Piña, c/n
  • Cerezas para decorar, c/n

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. En una licuadora coloca los jugos, la leche condensada, la crema de leche y el queso crema. licúa por unos minutos. reserva en un plato profundo y coloca la leche junto al licor o la vainilla. reserva.
  2. Mientras, corta en cubos los melocotones y las piñas reservando algunas para la decoración final.
  3. En un bol separa la mitad de la crema a la cual se le agregan las frutas picadas; mezclar. reserva.
  4. En un envase de vidrio rectangular, coloca las plantillas una al lado de la otra, previamente pasadas por la leche. repite el procedimiento para hacer una segunda capa.
  5. Agrega las almendras. sobre estas coloca la mezcla de la crema con las frutas; extiende hasta quedar uniforme. cube con otra capa de plantillas previamente pasadas por leche.
  6. Coloca la crema reservada y extiende uniformemente.
  7. Decora con julianas de melocotones y cerezas.
  8. Cubre con papel film y lleva a la nevera por espacio de 12 horas o más.
  9. Sirve bien frío.

Información Nutricional

  • Calorías: 2370kcal
  • Carbohidratos: 435g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 33g
  • Azúcares: 10g
  • Fibras: 4g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 63g
  • Grasas Saturadas: 6g

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