Postre español

Tarta de queso vasca: Prepara esta deliciosa versión en chocolate quemado para tus tardes

Sigue esta práctica receta para preparar un delicioso postre como la tarta de queso vasca en su versión de chocolate quemado
sábado, 27 de enero de 2024 · 22:03

Existen muchos postres al rededor del mundo que nos encantan, pero pocos se han ganado nuestro corazón a tal grado que se ha convertido en uno de nuestros favoritos y difícilmente podríamos dejar de consumirlos porque han sido ya una obsesión y, como prueba de ello, la famosa y popular tarta de queso vasca; pero no cualquiera, la versión de chocolate

La tarta de queso vasca ha sido una de las tartas de queso más populares y desde su creación, en 1990, se ha convertido en una de las más recreadas al rededor del mundo. Y no estamos muy seguros si es la suavidad o la sencilla manera de prepararla, pero ha sido una que nos podemos comer en grandes cantidades y agradecemos infinitamente a la persona que ha creado esta delicia. 

San Sebastián fue le sitios donde aquel año nacería este delicioso postre que hoy ha conquistado nuestro corazón y no solo con una versión con varias. Como prueba de ello queremos dejarte esta deliciosa versión a base de chocolate que sin duda se convertirá también en una de tus favoritas para cualquier momento de la vida. 

Tarta de queso vasca

Hayde Martínez
28 min
Cocción
20 min
Preparacion
48 min
Total
Postre Tipo de comida
Española Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 100g de chocolate con leche
  • 200ml de crema para batir
  • 200g de queso crema (a temperatura ambiente)
  • 100g de queso mascarpone
  • 2 huevos
  • 30g de azúcar

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Cortaremos las tabletas en pedazos pequeños.
  2. Pondremos la crema batida en una ollita y dejaremos hasta calentar un poco.
  3. Añadimos el chocolate y removemos perfectamente hasta integrar por completo. hazlo con movimientos envolventes.
  4. En un bowl mezclaremos los quesos de manera envolvente hasta tener una consistencia cremosa. reserva.
  5. En otro recipiente mezclaremos los huevos con el azúcar y posteriormente agregamos al bowl de los quesos. integramos de manera envolvente.
  6. Removemos perfectamente hasta tener una sola consistencia.
  7. Integramos el chocolate con la crema batida y removemos hasta integrar por completo.
  8. En un molde circular pondremos un poco de papel vegetal para cubrirlo y evitar que se pegue. añadiremos la mezcla.
  9. Llevaremos al horno a 230ºc por 23-28 minutos.
  10. Y listo, sacamos y desmoldamos con mucho cuidado, para finalmente servir.

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