Desayuno

Galletas de moca en forma de grano de café, un desayuno lindo, fácil y delicioso a partes iguales

Prueba el delicioso sabor de estas galletas que combinan la intensidad del café y el chocolate en una linda presentación.
jueves, 25 de enero de 2024 · 09:00

La combinación de los sabores del chocolate y el café no solo se puede disfrutar en forma de deliciosa bebida, también puedes preparar ricos postres como estas galletas de Moca que resultan perfectas para el desayuno. Puedes acompañarlas con tu café favorito o con otra bebida caliente para iniciar el día. Lo mejor de todo es que tienen una forma única, similar a un grano de café, que las convierte en un platillo divertido y lindo.

Para darle forma a estas galletas, solamente necesitamos una espátula. Gracias a su textura, basta con formar un pequeño cilindro de masa entre tus manos y después marcar una línea con el filo de la espátula a lo largo del cilindro. Esto le dará el aspecto a nuestra galleta de un grano de café grande. Al hornear nuestro postre, este mantendrá la forma fácilmente. Solo procura no hacer el corte demasiado profundo para que la galleta no se parta.

Dado que la textura en estas galletas es muy importante, debes integrar los ingredientes sin aplicar demasiado calor, ya que la grasa de la mantequilla puede empezar a escapar, dejando nuestras galletas demasiado secas y con una textura diferente a la original. Para ello, te recomendamos que hagas la masa en batidora o con ayuda de una espátula, de esta manera tu calor corporal no afectará la preparación.

Galletas de moca en forma de grano de café

Rafael Maldonado
15 min
Cocción
15 min
Preparacion
30 min
Total
Desayuno Tipo de comida
Francesa Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 160 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar
  • 50 gramos de azúcar glass
  • 30 gramos de café instantáneo
  • 1 huevo
  • 200 gramos de harina
  • 50 gramos de fécula de maíz
  • 6 gramos de polvo para hornear
  • 30 gramos de cacao

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Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°c.
  2. Mezcla la mantequilla con los azúcares y el café instantáneo.
  3. Una vez integrados, añade el huevo y vuelve a mezclar.
  4. En otro recipiente, mezcla la harina, la fécula de maíz, el polvo para hornear y el cacao en polvo.
  5. Integra los ingredientes secos a la masa de mantequilla poco a poco.
  6. Amasa sobre la mesa hasta lograr la consistencia correcta, agregando un poco de harina si es necesario.
  7. Una vez que tengas una masa homogénea, dale forma a las galletas formando un cilindro pequeño.
  8. Marca un corte a lo largo del cilindro para darle forma de grano de café.
  9. Coloca las galletas en una charola con papel para hornear.
  10. Cocina de 12 a 15 minutos y deja enfriar las galletas antes de comerlas.

Información Nutricional

  • Calorías: 350kcal
  • Carbohidratos: 44g
  • Colesterol: 3mg
  • Proteínas: 7g
  • Azúcares: 2g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 580mg
  • Grasas Totales: 16g
  • Grasas Saturadas: 4g

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