Receta de postres

Rollo de guayaba, la receta perfecta para disfrutar de un delicioso postre y acompañar la taza de café

Descubre la receta casera para deleitar a tus invitados especiales con un rico rollo de guayaba
domingo, 21 de enero de 2024 · 00:05

Un delicioso rollo de guayaba puede ser la receta perfecta dulce para disfrutar de un delicioso postre en las tardes se antojo y compartir a la familia una exquisita rebanada de sabor que además podrán acompañar con su bebida favorita, si es que así lo desean.

Crear este antojito dulce puede ser sumamente sencillo si se presta atención a una buena receta y se sigue al pie de la letra el paso a paso. Cabe mencionar que una de las recomendaciones que te hacemos es preparar previamente un rico puré de guayaba, el cual se elabora triturando de 8 a 10 piezas de esta fruta sin semillas, así se tendrá un relleno fresco y exquisito.

Descubre la sencilla receta para disfrutar de un postre casero diferente pero delicioso, así puedes preparar un exquisito rollo de guayaba para compartirlo con tus seres queridos después de haber deleitado una rica comida desde la comida del hogar, ¡te encantará!.

Rollo de guayaba

Daniela Hernández
1 min
Cocción
45 min
Preparacion
46 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 200 gr de azúcar
  • 2/3 tza de puré de guayaba
  • 1 cdita de vainilla
  • 1 barra de queso crema (para el relleno)
  • 85 gr de mantequilla (para el relleno)
  • 1 tza de azúcar glass (para el relleno)
  • 90 gr de harina de trigo
  • ½ cdita de polvo para hornear
  • ½ cdita de bicarbonato de sodio
  • 1 cdita de canela en polvo
  • ½ cdita de sal

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. En un bowl mezcla los ingredientes secos, previamente tamizados; la harina de trigo el polvo, para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela en polvo y la cucharadita de sal, reserva.
  2. Con ayuda de la batidora mezcla primero las claras de cada huevo y después con movimientos envolventes agrega de una por una las yemas, posteriormente incorpora el azúcar y la vainilla, bate hasta obtener una consistencia cremosa.
  3. Agrega el puré de guayaba y bate hasta integrar por completo, después agrega los ingredientes secos y mezcla con movimientos envolventes, una vez que se tenga una mezcla homogénea sin grumos, vacía en un molde grande rectangular (de forma que la mezcla se extienda y tenga un grosor delgado como si fuera un pancake) previamente engrasado con aceite vegetal o forrado con papel encerado, hornea a 180ºc por 15-20 minutos.
  4. Saca, desmolda y deja reposar en una rejilla, después deberás enrollar teniendo cuidado de que no se rompa, reserva.
  5. Coloca todos los ingredientes del relleno en la batidora y mezcla hasta obtener una especie de betún con consistencia suave y cremosa.
  6. Tip culinaria: en esta mezcla puedes agregar cubitos finamente picados de guayaba para darle un sabor muy particular y tener un exquisito relleno con ese característico sabor cítrico.
  7. Después de reposar la mezcla de betún, desenrolla el pastel e integra el betún, unta perfectamente, enrolla nuevamente con cuidado y envuelve en papel film, lleva a refrigeración durante 30 minutos y disfruta de un rico rollo de guayaba.

Información Nutricional

  • Calorías: 185kcal
  • Carbohidratos: 45g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 1g
  • Azúcares: 12g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 0.0002mg
  • Grasas Totales: 36g
  • Grasas Saturadas: 1g

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