Receta de postres
Mantecadas de nuez: Receta sencilla y sin azúcar para saborear en las tardes de antojo
Estas mantecadas de nuez además de tener un buen sabor, también tendrán una exquisita consistencia esponjosa
Se le llaman mantecadas un postre elaborado con harina de trigo, huevo, azúcar y demás ingredientes para obtener una mezcla suave que al hornearse se esponje y obtenga una consistencia muy particular. Se trata de un pan dulce de tamaño pequeño que tiene el sabor y textura perfecta para disfrutarse a cualquier hora del día.
Aunque el sabor clásico es con vainilla, también se pueden elaborar a cargo de otras notas culinarias para complacer a todos los comensales por igual, por eso en esta ocasión, podrás disfrutarlas con el delicioso aroma y sabor de unos trocitos de nuez, ¡te encantará!.
Así que si querías disfrutar de un postre sin azúcar para controlar la ingesta de este tipo de ingredientes, presta atención a la siguiente sencilla receta para saborear unas deliciosas mantecadas de nuez de forma casera y servirlas en las tardes de antojo para acompañar tu bebida favorita.
Mantecadas de nuez
Daniela HernándezIngredientes
- ½ taza de nuez triturada
- 1 taza de harina de trigo
- ¼ taza con leche evaporada
- 4 huevos
- 150 gr de mantequilla
- 1 cda de polvo para hornear
- 2 cditas de esencia de nuez sin azúcar
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Bate la mantequilla previamente cortada en cubos y a temperatura ambiente, cuando se tenga una consistencia suave, agrega los huevos uno por uno sin dejar de batir.
- Licua un cuarto de taza con la nuez triturada con la leche evaporada y agrega a la preparación principal.
- Tamiza y agrega el polvo para hornear junto con la harina y vierte a la mezcla. agrega la esencia de nuez y el resto de la taza con nuez triturada, mezcla por dos minutos más.
- Engrasa moldes para cupcakes con un poco de mantequilla o aceite vegetal y vierte la preparación anterior a tres cuartos de su capacidad para evitar derrames.
- Hornea a 180 °c por 15 o 20 minutos o hasta que presenten una apariencia ligeramente esponjosa y al introducir un palillo en la superficie, este salga limpio.
- Después podrás disfrutar de unas deliciosas mantecas de nuez.
Información Nutricional
- Calorías: 89kcal
- Carbohidratos: 26g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 6g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 3g
- Sodio: 0.0001mg
- Grasas Totales: 19g
- Grasas Saturadas: 1g
