Cocina Mexicana
¿Tamales dulces? Prepara estos minis de queso crema con mermelada de fresas
Prepara estos deliciosos tamales para el Día de la Candelaria y consiente a toda la familia con su dulce sabor.
En México, existe una gran variedad de tamales que puedes preparar en casa para disfrutar este próximo Día de la Candelaria. Y si se trata de sus versiones dulces, hay toda una gama de combinaciones, cada una igual de sabrosa que las demás, como estos deliciosos tamales de queso crema con mermelada de fresa que te mostraremos cómo preparar en esta ocasión.
Aunque los tamales dulces pueden disfrutarse por cualquier persona, generalmente se preparan para consentir el paladar de los niños. En esta receta, te mostraremos cómo hacer tamales minis para los más pequeños del hogar, y para ello, necesitarás totomoxtle de tamaño pequeño. Este puedes conseguirlo fácilmente en cualquier mercado o tienda de autoservicio, y deberás hidratarlo en agua caliente previamente a la preparación de los tamales para que al usarlo ya esté suave.
La mezcla de queso crema y mermelada queda perfecta en cualquier tipo de preparación, y estos tamales son la prueba de ello. Aunque vamos a utilizar mermelada de fresa para elaborar nuestra preparación, puedes cambiar fácilmente este ingrediente por la mermelada que más te guste y así darle un toque único a tus tamales. Si quieres preparar una mermelada casera para tus tamales, aquí te dejamos una receta para ello.
Tamales mini de queso crema y mermelada de fresa
Rafael MaldonadoIngredientes
- 1 kilo de masa de maíz
- 250 mililitros de agua
- 200 gramos de azúcar
- 75 gramos de manteca vegetal
- 150 gramos de mantequilla
- 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- Totomoxtle chico
- 300 gramos de queso crema frío
- 300 gramos de mermelada de fresa
Marcas preferentes: Usa las marcas de tu preferencia..
Preparación
- Bate la mantequilla con la manteca y ve incorporando poco a poco la masa.
- Cuando tengas una pasta esponjosa, incorpora el agua fría y la sal.
- Al final, integra el polvo para hornear y el azúcar.
- Corta el queso crema frío en tiras pequeñas.
- Arma tus tamales extendiendo una cucharada de masa dentro del totomoxtle.
- Agrega también una cucharadita de mermelada de fresa y una tira de queso crema.
- Cierra tus tamales y llévalos a una vaporera preparada previamente con agua caliente.
- Tapa la vaporera y cocina por una hora o hasta que los tamales estén bien cocidos.
- Deja enfriar los tamales por unos minutos antes de disfrutarlos.
Información Nutricional
- Calorías: 2500kcal
- Carbohidratos: 244g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 7g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 2g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 160g
- Grasas Saturadas: 1g
