BIZCOCHO

Bizcocho borracho, sigue esta práctica receta para preparar este esponjoso postre

De esta sencilla manera podrás disfrutar de esta deliciosa versión de bizcocho, que seguro se convertirá en tu favorito
jueves, 18 de enero de 2024 · 16:21

Desde hace mucho tiempo hemos destacado que los bizcochos son de los postres más ricos que tenemos y que podemos aprovechar para disfrutarlo en distintas versiones. Al rededor del mundo existen muchas recetas justo como la opción que hoy te traemos y que se destacado como uno de los más populares como el bizcocho borracho. 

Historia de los bizcochos borrachos 

Guadalajara, España ha sido la cuna de este delicioso postre que desde finales del siglo XIX ha sido como un símbolo de la ciudad. Por el año de 1880, Antonio Hernando Guajardo, abriría su cafetería y prepararía por primera vez este delicioso postre para ofrecer en su carta y que las personas degustaran una esponjosa opción, pero de manera diferente y original.

Con el paso del tiempo, por supuesto, esta receta comenzó a adquirir gran popularidad y hoy se ha consolidado como una de las recetas de bizcocho más consumidas y amadas; a tal grado que llegó hasta nuestro país y lo han destacado como una de las mejores opciones.

Y como nosotros no queremos que te pierdas de esta deliciosa y esponjosa versión de postre, hoy queremos dejarte esta deliciosa versión para que puedas prepararlo en casa para tu familia o para tus amigos.

Bizcocho borracho

Hayde Martínez
25 min
Cocción
20 min
Preparacion
45 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 2 clara de huevo (a punto de nieve)
  • 5 huevos enteros
  • 300g de azúcar
  • 125g de harina
  • Para bañar el bizcocho
  • 400g de azúcar
  • 4 cdas de miel
  • 100ml de licor de coñac
  • 200ml de vino blanco
  • 500ml de agua
  • Canela

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Llevaremos a la batidora los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen.
  2. Añadimos las claras y seguiremos batiendo.
  3. Tamizaremos la harina y cuando la tengamos llevaremos al bowl de la mezcla anterior. removemos perfectamente y lo hacemos con una cuchara.
  4. Cuando tengamos una sola consistencia pasaremos a un molde para horno, previamente engrasado.
  5. Llevamos a 180ºc por 25 minutos.
  6. Pasado el tiempo, sacamos y dejamos secar.
  7. En un recipiente mezclaremos todos los ingredientes para bañar el bizcocho.
  8. Pasaremos a la mezcla para bañar y retiramos con ayuda de una espátula.

Información Nutricional

  • Calorías: 376kcal
  • Carbohidratos: 51g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 4g
  • Azúcares: 28g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 19g
  • Grasas Saturadas: 3g

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