Flan de elote: Prepara con esta receta una versión cremosa para terminar el año de la mejor manera

El flan se ha convertido en uno de los postres favoritos de las personas y no es para menos, su sabor y su consistencia ha conquistado miles de corazones. Ahora que se acaba el año, qué mejor manera de cerrarlo que con una versión de un alimento tan popular en nuestro país como lo es el elote.

Proveniente del náhuatl elotl y se refiere a la mazorca tierna recién cortada de la milpa. En nuestro país se cree que existen al rededor de 64 tipos de elotes o maíz y es uno de los alimentos más populares desde la época prehispánica. Este alimento da también pie para la creación de uno de los platillos más emblemáticos como lo es el Pozole. 

Desde hace mucho tiempo, el elote cacahuazintle se ha destacado como una fuente de hierro, potasio, magnesio y minerales que favorecen la correcta oxigenación de los órganos y ayudan a transportar los nutrientes a las células. Aunado a ello, es un preventivo natural de la anemia, por lo cual resulta ser una razón más para consumirlo. 

Algo por lo cual también se ha vuelto muy popular el elote, es por la extensa variedad de opciones que tenemos para consumirlo sea en recetas saladas o dulces, estos son perfectos. Y justamente por el tema de las dulces es que hoy te traemos una opción perfecta para disfrutar de un delicioso flan de elote.