El pan dulce es el rey del desayuno, una buena pieza de pan siempre queda bien en los alimentos de la mañana y además es perfecta para acompañar nuestro cafecito o chocolate caliente y que mejor que preparar este delicioso alimento en casa. Esta vez te enseñaremos como hacer unas tradicionales orejas, crujientes y bien sabrosas, para que disfrutes por la mañana.
Masa hojaldre
Las orejas se preparar con masa hojaldre, este elemento lo puedes encontrar en tiendas y supermercados ya listo para usar, así que no tendrás que hacer la masa desde cero y te ahorrarás mucho tiempo en la cocina, pero, si quieres un pan completamente artesanal y quieres realizar tu propia pasta hojaldre en casa, aquí te dejamos la receta para ello.
La clave está en el azúcar
La clave para que las orejas queden tan crujientes está en el azúcar, debes de colocar este ingrediente entre cada dobles de la masa hojaldre para que al hornear nos de un sabor dulce y una textura caramelizada como resultado, puedes colocarla tal cual o ayudarte con un poco de mantequilla derretida para fijarla, solo ten en cuenta que necesitarás bastante azúcar a la mano para integrar la que se necesite.
