Postres

Prepara la auténtica receta de flan napolitano, el postre clásico para disfrutar como nunca antes

¿Antojo de un postre? Disfruta de un clásico de la repostería y prepara un delicioso flan napolitano
miércoles, 6 de septiembre de 2023 · 04:05

Ya no busques más opciones para acompañar tu bebida caliente preferida, con esta receta de flan en su versión clásica será ideal para complementar tu café o chocolate matutino. El flan es de esos postres que han tomado mucha relevancia no solo en México sino en diferentes regiones alrededor del mundo.

De acuerdo con Larousse Cocina la palabra flan proviene de la voz francesa flan, que esta a fu vez, deriva del alto alemán antiguo flado, que significa objeto plano o torta. Se sabe que este postre se conoce desde la Edad Media y que a través de los años ha sufrido variaciones en su preparación.

La versión napolitana, es sin duda, una de las más solicitadas para preparar e incluirse en los festejos de ocasiones especiales. Existen muchas formas de cocinarlo sin horno como a baño María y hasta en freidora de aire. El flan napolitano es de consistencia suave y cremosa, es de fácil preparación y para que no te quedes sin disfrutarlo, te compartiremos su receta. Toma nota.

Flan napolitano

Alejandra Suaste
60 min
Cocción
15 min
Preparacion
75 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 200 gr de azúcar
  • 2 cdas de agua
  • 250 ml de leche entera
  • 360 gr de leche evaporada
  • 375 gr de leche condensada
  • 4 piezas de huevo
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 90 gr de queso crema

Marcas preferentes: Marcas de tu preferencia.

Preparación

  1. En un sartén a fuego medio añade el azúcar junto con dos cucharadas de agua, mezcla muy bien hasta caramelizar. cuando esté listo, lleva el caramelo a un molde y esparce por la parte inferior. reserva hasta que enfríe.
  2. Mientras tanto, en una licuadora añade leche evaporada, leche condensada, leche entera, esencia de vainilla, huevo y queso crema. procesa hasta que tengas una mezcla homogénea.
  3. Verter la preparación al molde con el caramelo. cubre con papel aluminio.
  4. Coloca el molde a baño maría y cocina a fuego medio por aproximadamente 1 hora.
  5. Una vez listo, deja enfriar por unos minutos y desmolda.
  6. Sirve y disfruta.

Información Nutricional

  • Calorías: 2957kcal
  • Carbohidratos: 435g
  • Colesterol: 1266mg
  • Proteínas: 89g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 104g

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