Postres

Mermelada de guayaba y fresa, el sabor que no sabías que necesitabas para tus postres

Prepara esta rica combinación con pocos ingredientes y de forma casera siguiendo esta receta.
sábado, 30 de septiembre de 2023 · 11:12

Ya sea para disfrutar un delicioso pastel, para preparar un rico pan dulce o solo para acompañar un par de crujientes galletas, esta sabrosa mermelada es una excelente opción para tener en casa y es que mezcla dos sabores completamente diferentes pero que una vez juntos funcionan a la perfección, estamos hablando de una mermelada de fresa y guayaba.

La clave de la mermelada

Para obtener una excelente mermelada deberemos agregar fruta fresca y que no haya madurado al 100 por ciento, al usar fruta mas "verde" nos aseguramos que el contenido de pectina (el compuesto encargado de darle a la mermelada esa textura especial) sea el adecuado, además vamos a balancear el sabor con bastante azúcar, así que tendremos una mermelada de guayaba y fresa con una rica textura y un sabor intenso.

Elementos extras

Además de las frutas y el azúcar también haremos uso en menor medida de dos ingredientes, la canela para agregar un toque de aroma y sabor a la preparación y un poco de jugo de limón, el elemento ácido que necesitaremos para activar la pectina de las frutas y así elaborar la mermelada. Una vez que la tengas lista podrás utilizarla o envasarla al vacío para que dure más.

Mermelada de guayaba y fresa

Rafael Maldonado
20 min
Cocción
30 min
Preparacion
50 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 250 gramos de fresas
  • 250 gramos de guayabas
  • 500 gramos de azúcar
  • 1 rama de canela
  • 1 limón

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Preparación

  1. Lava y desinfecta la fruta
  2. Corta la fruta en cubos pequeños
  3. Lleva a una olla la fruta con el azúcar, la canela y el agua
  4. Cocina todo hasta que las frutas se incorporen
  5. Agrega el jugo de limón y cocina por 15 minutos mas
  6. Cuela la preparación y deja enfriar antes de envasar

Información Nutricional

  • Calorías: 990kcal
  • Carbohidratos: 255g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 1g
  • Azúcares: 205g
  • Fibras: 2g
  • Sodio: 170mg
  • Grasas Totales: 2g
  • Grasas Saturadas: 1g

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