Postres caseros
¿Cómo cocinar unas deliciosas galletas de amaranto? Receta sencilla y saludable
Las galletas de amaranto no solo son una delicia para el paladar, sino que también ofrecen una serie de beneficios para la salud
Llegar al fin de semana es definitivamente un logro, pero hacerlo con un postre es un alivio para el corazón y por esa razón es que hoy queremos compartir contigo una receta para hacer galleras deliciosas de amaranto, que seguramente te van a encantar en cuanto les des la primera mordidita.
Por esa razón es que hoy queremos decirte cómo es que puedes hacer estas galletas paso a paso y con uno de los cereales más nutritivos y naturales que hay, como el caso del amaranto, un producto de origen vegetal completo que contiene proteínas, minerales y vitaminas naturales como la A, B, C, , B1, B2 y B3.
El amaranto es uno de los 36 cultivos más prometedores del mundo y se considera uno de los mejores alimentos de origen vegetal para consumo humano. Es libre de gluten y se considera un superalimento debido a todos los nutrientes que contiene. Por eso se puede usar para preparar un postre delicioso como este.
Razones para consumir galletas de amaranto
Las galletas de amaranto representan una fusión perfecta entre la tradición y la modernidad en el mundo de la alimentación. Estas pequeñas delicias combinan la historia milenaria de un grano ancestral con las necesidades nutricionales contemporáneas. Son una forma deliciosa de incorporar este grano a tu dieta diaria.
El amaranto ha experimentado un renacimiento en las últimas décadas debido a su excepcional perfil nutricional y versatilidad culinaria. Es rico en proteínas de alta calidad, vitaminas, minerales y fibra, lo que lo convierte en un aliado invaluable para una dieta equilibrada.
Las galletas de amaranto no solo son una delicia para el paladar, sino que también ofrecen una serie de beneficios para la salud. Su alto contenido de proteínas y fibra contribuye a una sensación de saciedad más duradera, lo que puede ayudar en la gestión del peso. Además, el amaranto contiene compuestos antioxidantes como la vitamina E y los flavonoides, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo.
Galletas de amaranto
Citli ToribioIngredientes
- 3 claras de huevo
- 1/3 de taza de sustituto de azúcar
- 1/4 de cucharita de vainilla
- 2 tazas de amaranto
- 1/3 de taza de nuez molida
- 1/2 barra de mantequilla derretida
- Chocolate sin azúcar derretido para decorar
Marcas preferentes: Marcas de tu elección.
Preparación
- En un bowl, bate las claras a punto de nieve. luego, agrega el sustituto de azúcar, sal y vainilla.
- Retira el tazón de la batidora y se envuelve con una espátula el amaranto, la nuez y la mantequilla.
- Con una cuchara haz unas galletitas y velas colocando en una charola de silicón o de metal engrasada y enharinada.
- Hornea a 175 grados centígrados durante 15 minutos hasta que se vean ligeramente doradas.
- Deja que se enfríen y decora con hilos de chocolate derretido.
- ¡listo!
Información Nutricional
- Calorías: 2000kcal
- Carbohidratos: 41g
- Colesterol: 10mg
- Proteínas: 20g
- Azúcares: 20g
- Fibras: 5g
- Sodio: 8mg
- Grasas Totales: 30g
- Grasas Saturadas: 20g
