Postres

Así puedes hacer un cremoso relleno de chocolate para pasteles y bizcochos, receta e ingredientes

Cremoso, intenso y muy fácil de preparar, así puedes tener listo un delicioso relleno de chocolate para tus postres.
sábado, 30 de septiembre de 2023 · 15:53

El chocolate siempre es la mejor opción cuando se trata de acompañar un rico pan dulce, un bizcocho o hasta rellenar un pastel, pero para lograr incorporar este sabor de forma perfecta necesitas crear el relleno cremoso e intenso que te vamos a enseñar a preparar hoy y lo mejor de todo es que solo necesitas cuatro ingredientes para tenerlo listo, lleva tus postres y pasteles al siguiente nivel con este preparado. 

Solo necesitas cuatro ingredientes

Este relleno cremoso es muy parecido al ganache, pero las proporciones que se utilizan para elaborarlo son bastante diferentes, de esa manera podemos lograr una un crema esponjosa, suave y muy cremosa, con un sabor intenso a chocolate. Además en esta ocasión la acompañaremos con un poco de licor y nueces para darle un toque diferente, pero son completamente opcionales y tú puedes agregar los ingredientes extra que más te gusten. 

Qué tipo de chocolate se usa

Para la variedad de chocolate que integraremos en nuestro relleno, esta vez escogimos chocolate semiamargo que da un balance bastante rico con el dulce del postre donde lo quieras colocar, pero puedes preparar esta receta con cualquier tipo de chocolate que tengas a la mano. Una vez listo, este relleno lo puedes utilizar para pasteles, panes dulces o incluso como acompañante en un rico bizcocho, verás que le pone el toque perfecto a tu día. 

Relleno de chocolate para bizcochos

Rafael Maldonado
0 min
Cocción
30 min
Preparacion
30 min
Total
Postre Tipo de comida
Francesa Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 100 gramos de chocolate semi amargo
  • 200 gramos de crema para batir
  • 1/2 taza de nueces
  • 2 cucharada de brandy

Marcas preferentes: Usa las marcas de tu preferencia..

Preparación

  1. Pica finamente el chocolate y reserva
  2. Trocea las nueces para lograr pedazos pequeños y reserva
  3. Derrite el chocolate a baño maría y agrega la crema
  4. Incorpora ambos ingredientes hasta que tengas una salsa uniforme
  5. Bate a velocidad alta hasta que logres una pasta esponjosa
  6. Incorpora de forma envolvente las nueces y el brandy
  7. Tu relleno estará listo para usar en tus postres favoritos

Información Nutricional

  • Calorías: 1578kcal
  • Carbohidratos: 79g
  • Colesterol: 286mg
  • Proteínas: 16g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 120g
  • Grasas Saturadas: 1g