¡SIN HORNO! 3 recetas de muffin a base de avena, la opción perfecta para disfrutar

Dicen que no hay mejor que empezar el día con un buen desayuno cuanta verdad puede haber en ello. El único problema es el tiempo, pues muchas veces puede no ser un gran aliado y justa para eso, hoy queremos dejarte 3 recetas de muffin con avena que serán perfectos para las prisas.

¿Por qué debes consumir avena?

La avena es un alimento sumamente nutritivo que ofrece varios beneficios para la salud, es una excelente opción para incluir en tu dieta diaria. Algunos de los beneficios de la avena son:

• Alta en fibra: La avena es rica en fibra soluble, que ayuda a mantener regularidad en el sistema digestivo y a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
• Control de peso: La fibra de la avena te hace sentir lleno por más tiempo, lo que puede ayudar en la pérdida de peso al reducir el apetito.
• Regulación de azúcar en sangre: La avena puede ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en sangre debido a su bajo índice glucémico.
• Reducción del colesterol: La avena contiene beta-glucanos, que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol "malo").
• Nutrientes esenciales: Es una buena fuente de nutrientes esenciales como hierro, magnesio, fósforo y vitamina B1.

Por todo esto, hoy queremos dejarte estas 3 recetas de muffin con avena para iniciar el día.

Muffins de avena y plátano

Ingredientes

• 2 plátanos maduros
• 1 tza de avena
• 1/2 tza de leche (puede ser leche de almendra o avena)
• 1/4 tza de miel o jarabe de arce
• 1/2 cdita de canela
• 1/2 cdita de esencia de vainilla
• 1/4 tza de pasas o trozos de nueces (opcional)

Preparación

1. En un tazón, aplasta los plátanos maduros hasta que estén suaves.
2. Agrega la avena, la leche, la miel o el jarabe de arce, la canela y la vainilla. Mezcla bien.
3. Si deseas, agrega pasas o trozos de nueces.
4. Forma pequeñas bolas con la mezcla y colócalas en una bandeja para muffins o en una fuente.
5. Refrigera durante al menos 2 horas para que se endurezcan antes de servir.

Muffins de avena y yogurt

Ingredientes

• 1 tza de avena
• 1 tza de yogurt griego
• 2 cdas de miel
• 1/2 cdita de esencia de vainilla
• Frutas frescas (fresas, arándanos, etc.) para decorar

Preparación

1. En un tazón, mezcla la avena, el yogurt, la miel y la esencia de vainilla hasta que estén bien combinados.
2. Divide la mezcla en moldes para muffins.
3. Decora cada muffin con frutas frescas.
4. Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.

Muffins de avena y manzana

Ingredientes

• 1 tza de avena
• 1 manzana rallada
• 1/4 tza de yogur natura
• 2 cdas de miel
• 1/2 cdita de canela
• Nueces picadas (opcional)

Instrucciones

1. En un tazón, mezcla la avena, la manzana rallada, el yogur, la miel y la canela hasta obtener una masa uniforme.
2. Si lo deseas, agrega nueces picadas a la mezcla.
3. Forma pequeñas bolas con la masa y colócalas en una bandeja para muffins o en una fuente.
4. Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.