Postres
¿Antojo de algo dulce? Así preparas unos deliciosos duraznos en almíbar
Ya no compres más latas, mejor prepara tus propios duraznos en almíbar con esta receta casera
Es verdad que en las múltiples opciones de recetas de repostería, en algunas ocasiones vemos que para preparar postres como gelatinas, pasteles, tartas o decorar algunos bizcochos se recomienda fruta en almíbar, si tienes suerte al realizar la despensa te acordarás de llevar una lata a casa, pero sino, habrá que ir a comprar a la tiendita de la esquina.
Pero esto no tiene que ser siempre así, hay varias alternativas que nos pueden sacar de ese apuro cuando se trata de realizar a cabalidad nuestras mejores recetas. En esta nota te diremos cómo elaborar desde cero, unos exquisitos duraznos en almíbar. Además de ser un recurso muy popular en repostería, también los puedes degustar al natural con un poco de crema agria, esta combinación es tan sencilla pero deliciosa.
Para una mejor conservación, así como las mermeladas, se recomienda que las conservas o fruta en almíbar se almacene en recipiente de vidrio, puedes reutilizar frascos de vidrio o usar refractarios. Toma lápiz y papel y no te pierdas los detalles.
Duraznos en almíbar
Alejandra SuasteIngredientes
- 1 kg de duraznos maduros (10 pzas aprox)
- 2 tazas de azúcar
- 1 varita de canela
- 1 cda de esencia de vainilla
- 6 clavos de olor
- 500 ml de agua
- Zumo de limón
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Comienza por lavar muy bien los duraznos. corta por la mitad y retira el hueso, reserva.
- En una olla añade los 500 ml de agua y deja a fuego hasta que entre en hervor.
- En un recipiente añade una o dos tazas más de agua a temperatura ambiente. reserva.
- Cuando el agua que comience a hervir sumerge las mitades de duraznos por 30 segundos, ten en cuenta que no deben de permanecer demasiado en el agua caliente.
- Retíralos y llevamos al recipiente con agua fría, una vez que hayan tomado temperatura ambiente, sácalos del recipiente y retira su cáscara. reserva.
- Mientras tanto, en la olla con agua caliente añade una varita de canela, azúcar y clavos de olor. mantén a fuego hasta que el azúcar se haya diluido por completo. unos diez minutos más.
- Cuando la preparación esté lista, ahora sí, añade los duraznos sin piel, cocina a fuego muy bajo por 5 minutos.
- Pasado el tiempo, añade el zumo de limón y esencia de vainilla, deja cocinar por otros 4 minutos más, pero no más.
- Retira del fuego y deja enfriar.
- Reserva en recipientes de vidrio.
- Sirve y disfruta.
Información Nutricional
- Calorías: 1556kcal
- Carbohidratos: 395g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 4g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 8g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 1g
- Grasas Saturadas: 1g
